"Первобытная кулинария"
Следует заметить, что человечеству не мало лет. Можно смело сказать, что готовить блюда люди начали с приручением огня, но не все так просто. Первыми, кто сумел испробовать приготовленную пищу, были те кто жил около вулканов. Так как умершее животное, под золой запекалось и какой то человек осмелился это вкусить. Несомненно это понравилось, запекшееся мясо легче усваивалось, что сказалось на развитии мозга человека.
Точно определить когда человечества приручило огонь, нельзя. Скажем примерно 1 млн. лет назад, огонь мог использоваться нашими предками, но добывать его самостоятельно еще вряд ли могли. Учёные до сих пор спорят на этот счёт.
"Первые кулинарные рецепты в мире"
От простой обжарки пищи до развития целых кулинарных рецептов, человечество пережило не одну сотню тысяч лет. С развитием культуры и письменности, появлялись и первые кулинарные книги. В Месопотамии, на месте величайшего города Вавилон, обнаружили глиняные таблички на которых записаны удавшиеся блюда, дабы не забыть их и повторить в будущем. Позволить себе такое могли только правители и высшие слои общества.
"Так что же все таки готовили тысячи лет назад"
Все блюда готовились на открытом огне - похлебки, супы, бульоны. Основной наполнитель и главный ингредиент было мясо. Которое подавали с различными приправами. Популярным было мясо домашней птицы, которое самостоятельно выращивали первые фермеры древности. Дорогим считалось мясо газели и диких птиц - фазанов. Овощи подавали с укропом и мятой. В почти каждом блюде присутствовала смесь из лука и чеснока, как основа вкуса и аромата. Редко добавлялись кумин, кориандр и петрушка.
Похожие блюда вы уже могли пробовать, будь вы на природе, даче или просто отдыхе. Но в повседневный рацион современного человека это не употребляется, из за времени готовки. Ради интереса стоит приготовить рецепты древности, вкусить историю на собственном примере.
