Пекинская (китайская) капуста, или, еще проще, «пекинка» - овощ, который пришелся ко двору, точнее, «ко столу» россиян. И если еще лет десять назад пекинскую капусту мы покупали, в основном, в магазинах, то современные реалии позволяют вырастить экзот на собственном участке, благо, в продаже имеются чудесные сорта, которые прекрасно растут не только в Пекине, но и в Подмосковье, и где-нибудь в Чувашии или даже Челябинске.
Капуста такая – вовсе не капризуля, как принято считать, но, чтобы вырастить хороший урожай, придется соблюсти несложные правила. Кстати, раннеспелые сорта вы сможете вырастить дважды за сезон, у такой капусты имеется два оптимальных срока высаживания семян – в мае и конце июля. Так что, если вы не боитесь – смело высаживайте семена!
«Пекинку» можно выращивать не только через рассаду, но и просто семенами, посадив последние в грунт.
Рассада: с чего начать?
1. Выбор семян – сорта и виды капусты. Если вы не знали, то расскажу: китайская капуста представлена тремя разновидностями. Имеется капуста кочанная (то, что мы, как правило, покупаем в магазинах) листовая капуста и полукачанная. Кочанная капуста – самая популярная в России. Селекционерами давно выведены сорта, которые легко можно вырастить в средних широтах: например, «Маноко», «Ча-ча», «Гидра», «Ворожея», «Бокал» и другие.
По срокам созревания капуста делится на раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта. Чем дольше срок вызревания культуры, тем дольше после можно хранить урожай. Так что при выборе семян подумайте, как скоро вы будете способны переработать ваши кочанчики.
2. Еще один нюанс – капуста хорошо растет и не уходит в стрелку при условии достаточного светового дня, но он не должен быть более 12 часов. Потому на рассаду капусту сажают в первый раз – в период с 10 по 20 апреля, а если вы хотите второй урожай – то в сроки где-то 20 июля. Второй посев можно осуществить сразу в грунт.
3. Как правило, семена сажают сразу по раздельным стаканчикам, лучше торфяным – чтобы не травмировать хрупкую корневую систему растений и не вгонять их в стресс при пересадке - капуста плохо переносит эту процедуру. Хорошим почвогрунтом для пекинской капусты считается смесь торфа и садовой земли.
4. Высаживают рассаду в открытый грунт где-то к середине мая, когда у рассады будет по 3-4 полноценных здоровых листочка.
5. Уход следующий: замульчируйте грядки, не забывайте поливать вашу капусту (она та еще «водохлебка), рыхлить и удалять сорняки с грядок. Пекинка – скороспелый овощ, с момента высадки рассады в грунт до сбора урожая у скороспелых сортов, например, проходит всего 45-55 дней.