Этот кекс отлично подойдёт к любому праздничному столу. Кекс пропитан ароматом апельсина и ванили. Изюм можно положить по вкусу.
Ингредиенты:
- Мука-250 г
- Сливочное масло-100 г
- Сахар-150 г
- Яйца-2 шт
- Ванильный сахар-7 г
- Апельсин-1 шт
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель-2 ч.л.
- Сметана (20%) - 125 мл
- Изюм-150 г
Приготовление:
1. Размягчённое сливочное масло взбить, добавить сахар, снова взбить. Всыпать соль и ванильный сахар, взбить до растворения сахара.
2. В тесто добавить цедру апельсина. Из апельсина выжать сок и ввести в тесто, взбить.
Добавить яйца и взбить до бела.
3. Муку смешать с разрыхлителем. Муку в тесто надо вводить постепенно. Обязательно просеять.
4. Постепенно в тесто добавить сметану, перемешать и взбить, чтобы не было комочков.
5. Изюм обвалять в муке, добавить в тесто и перемешать.
6. Залить в форму. Выпекать 60-70 минут при 170°С.
7. Делаем глазурь. Желатин замочить 2 ст.л. воды, перемешать. Сахар залить водой 3 ст.л. и варить до полного растворения сахара.
8. Залить сиропом желатин, взбить до белой массы. Консистенция должна получится такая как на видео.
9. Полить кекс глазурью (глазурь надо использовать сразу, пока она не застыла). Украсить кекс ягодами.
Приятного аппетита!
#выпечка #кекссизюмом #рождественскийкекс #вкусно #вкуснаявыпечка
#кекс #готовимсрози
