Индекс самоизоляции в городах-миллионниках страны продолжает снижаться, а это значит на улицах очень много людей. В том числе много, где открылись рынки. Традиционный вид торговли в России.
Рынки, вот где можно было бы развивать малый и средний бизнес. Место, где интересно искать и покупать полезные или органические продукты. Все, что появляется или от чего отказываются в США через пять, десять, двадцать, а порой и пятьдесят лет вырисовывается у нас.
У меня возник вопрос, в провинциальных городах нашей страны мы когда-нибудь откажемся от покупки мяса на рынках? Приобретение товаров без правильного хранения, охлаждения? Будет ли у нас другой рынок?
В Калифорнии и Нью-Йорке рынок — это в основном павильоны с приготовленной едой. Можно купить легкие закуски, мёд, авокадо. Невозможно найти домашний сыр, мясо, яйца, такое просто не продают на рынках в Штатах. В Москве есть Фудмолл ДЕПО Москва. Это не классический фудхолл, так как есть торговля продуктами, как на рынке. По смыслу и по назначению схоже с рынком в Калифорнии. Но, он не состоит из реальных фермеров, как в Америке. Это гибридная смесь по-русски.
Будут ли рынки жить в провинциальных городках России или обречены на вымирание?