Всем привет, в данной статье я поделюсь с вами самыми любимыми и простыми рецептами помидор!Наслаждайтесь,берите на заметку!
Рецепт №1
Помидоры по-кузнецовски
В 3-х литровую банку рядами уложить помидоры и 1 разрезанный на 6 частей сладкий болгарский перец.
Никаких других приправ не добавлять.
Залить кипятком. Выдержать под крышкой до остывания 20 минут.
Затем слить воду в кастрюлю, добавить в нее (из расчета на одну 3-х литровую банку)150г сахара,60г соли 2ст.ложки 9-% уксуса.
Довести раствор до кипения,залить в банку доверху.
Закатать,не стерилизуя.Накрыть теплым одеялом.Оставить до остывания.
Помидоры,заготовленные таким способом,сладкие,вкусные и очень хорошо хранятся.
Рецепт №2
Помидоры "Ежики"
Взять только здоровые ,плотные,некрупные помидорки.Они красиво,аппетитно выглядят в банках.
Помидоры помыть,обсушить,
Подготовить чеснок-нарезать тонкой соломкой.
В помидорах сделать проколы(8-10шт) зубочисткой и в эти проколы воткнуть частички чеснока.
Помидоры положить в стерильные банки,залить кипящим рассолом.
Рассол: на 1 литр воды -1 ст. ложка соли, 3ст. ложки сахара.
Сделать 2 заливки,после второй добавить в 1 литровую банку 0,5ч. ложки 70-% уксуса и закатать.
Помидоры получаются очень вкусные и рассол замечательный-выпивается весь. Попробуйте не пожалеете. Да,если рассол помутнеет в банках,это не страшно,ведь вы помидоры прокалывали,вот и вытек немного сок из помидоров.
Рецепт №3
"Пикантные помидоры"
Рецепт этот я прочла очень давно и не помню в каком издании. он покорил меня своей простотой Я очень люблю простые рецепты.
В простерилизованную 3-х литровую банку укладываем красные помидоры. Без всего! Заливаем кипятком и оставляем до приготовления маринада. Готовим маринад: на 1,5 л воды 1ст. ложка соли,100 г сахарного песка. Доводим маринад до кипения. Маринад закипел-сливаем из банки воду. Поверх помидоров кладем1ст.ложкус верхом натертого чеснока и заливаем кипящим маринадом. Уксус можно налить (1ч.ложку),а можно и не наливать. Закатываем,укрываем одеялом на ночь. Все!
