Девочки! Делюсь рецептом: легкий, сытный и ооочень вкусный – постный ОЛИВЬЕ! Подойдет для тех, кто постится, веганов и тех, кто следит за фигурой.
Вообще-то, кулинария не наше направление. Но получилось так вкусно, что не могу не поделиться!
В конце концов, не одним духовным хлебом сыт человек!
...Выдался выходной, и я решила побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Заглянула в холодильник – а там ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ - скучает уже неделю. (Я запаслась постными продуктами, а ем мало, да и готовить особенно некогда).
Итак!
Нам понадобятся:
- Картошка. У меня 5 средних на 500 гр.
- Морковь. Я добавила всего две средних морковки, но можно и больше. Просто у меня её сейчас нет, а в магазин идти лень. 200 гр.
- Зеленый горошек. У меня Бондюэль, 400 гр.
- Огурец. Я взяла свежий. В обычный оливье кладу соленый, но в сегодняшнем сочетании мне кажется логичнее свежий. Полтора средних огурца. 350 гр.
- Зеленый лук. Я его люблю и в обычном оливье – 20 гр.
- Майонез постный. У меня «Ряба». Добавила побольше – люблю «мокрый» оливье. Но, если любите менее калорийный салат, возьмите меньше. У меня 200 гр. Но можно и 150.
1. Варим картошку и морковь. Остужаем. Режем кубиками.
2. Берем шампиньончики… Вообще-то, у меня в морозилке еще лежат лесные грибы. Но так захотелось именно шампиньонов… Притом, хорошие попались в магазине. Итак, шампиньоны я порезала пополам и потом половинки - пластинками. Не мелко. Поджарила пластинки на сковородке. Пока жарила, посыпала черным перчиком и солью. Шампиньоны вбирают в себя приправы и становятся очень ароматными.
3. Обязательно остудите до комнатной температуры грибы и овощи, иначе ваш оливье испортится раньше, чем попробуете!
4. Режем огурец. Я обычно очищаю его от кожуры, но это – как нравится. Добавляем в салат.
5. Зеленый лук! Я его люблю, поэтому взяла сразу три пера. На мой вкус, он придает невероятный аромат готовому салату.
6. Заправляем салат майонезом!
7. Наслаждаемся! Ну ОООЧЕНЬ вкусно! А с мягким хлебушком – у меня Fazer с пророщенными зернами – ммммммм!!!
Притом, к моему огромному удивлению, совсем невысокая калорийность: 95 ккал на 100 гр. Половину калорийности «забрал» майонез.
Приятного аппетита и легкого Поста!