Цветная капуста превратилась из надежного гарнира в супергероя низкоуглеводных заменителей и всего, что между ними. Цветная капуста даёт нам уникальный шанс отведать цветы. Ведь это сорт капусты с развитыми соцветиями.
Ингридиенты:
1 средний кочан цветной капусты, нарезанной
Кошерная соль
1/4 стакана куриного бульона
2 столовые ложки тертого итальянского сыра, такого как пармезан
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка обезжиренного греческого йогурта
1 зубчик чеснока, измельченный и нарезанный
Свежемолотый черный перец
Свежий розмарин, нарезанный, для украшения.
Приготовление:
Добавьте цветную капусту и щепотку соли в кастрюлю с водой и варите примерно 10 минут, пока она не станет очень мягкой. Слейте воду и быстро высушите бумажными полотенцами. Добавьте горячую цветную капусту в кухонный комбайн с куриным бульоном, сыром, оливковым маслом, йогуртом и чесноком и перемешайте до однородной массы. Добавьте щепотку соли и перца и измельченный розмарин и сразу подавайте.
Как Вы сами видите , всё гениальное - просто.
Приятного аппетита!