Какой он, типичный день на севере, юге и в столице Германии? Насколько велика разница между регионами? Существует ли особенный баварский, северогерманский или столичный колорит?
Три героини этой статьи — Елена , Арина и Ксения — рассказали нам о городах, в которых живут — Гамбурге , Берлине и Нюрнберге. Об их атмосфере и секретах. О местах, где любит отдохнуть душой, погрустить и повеселиться типичный берлинец, гамбуржец или нюрнбержец.
11 одинаковых вопросов — и 11 очень разных ответов, прочитав которые, сразу ощутишь дух каждого города. Ведь сейчас, под угрозой нового локдауна, так хочется вспомнить о привычной жизни и её незаметных, но таких дорогих сердцу деталях.
1. Как типичный житель города проводит утро? Чем он завтракает и где?
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Я часто замечаю людей, жующих на бегу брецель всухомятку, в лучшем случае — с маслом. Завтракать и пить кофе уже в электричке по пути на работу — обычное дело. Нюрнберг — не самый большой город Баварии, но он — часть миллионной агломерации с Фюртом и Эрлангеном. Так что тут вполне нормально работать в другом городе и тратить полчаса-час на дорогу. На выходных же приятно позавтракать дома с выпечкой из ближайшей пекарни. Кстати, популярная сладость «берлинер» в Баварии будет называться «крапфен» ! Кроме имени — никаких различий.
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
И кто же тут утром завтракает? Максимум — кофе с бутербродом дома или на бегу, потом много-много чашек кофе в офисе и — дождаться обеденной паузы!..
Арина, Берлин (@Arina_News):
Будни берлинца — всегда суматоха. Но утренний кофе — святое. На нем экономить не принято, и если типичный берлинец, как и я, живет в спальном районе, то в ближайшей пекарне, а по-народному, « бекерайке» он ежеутренне готов платить по 2-3 евро за ароматный бодрящий напиток. Если ты не успел приготовить дома завтрак или обед, то ты покупаешь его всё в той же пекарне. Обычно это «белегт» (разрезанный хлеб со всем, что найдется в холодильнике плюс обязательный листик салата).
А потом — бегом на бус, U-Bahn, или пешочком на работу. При хорошей погоде можно доехать и на велике: это полезно и весело. Ветер обдувает, а автомобилисты, тоже торопящиеся на работу, пронзительно сигналят — очень помогает окончательно проснуться! Но мне нравится такая жизнь на бегу.
2. Торопится ли типичный горожанин на работу? Где в городе можно ощутить ритм деловой жизни?
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
Гамбург — «поздний» город, рабочий день раньше 8 утра не начинается, но и спешить сломя голову не принято. Деловая жизнь невероятно насыщенна, но постороннему глазу это непросто заметить. А зачем демонстрировать? Это здесь не принято.
Арина, Берлин (@Arina_News):
Берлин — работающий город. Да, здесь огромный процент безработных, получающих прожиточный минимум. Но приезжим типа меня сидеть на «социале» не вариант. Хочешь жить в Германии – будь добр, обеспечивай себя сам и исправно плати налоги. Иначе — прощай вид на жительство. Лично я ощущаю ритм деловой жизни в Берлине абсолютно везде. Я работала в «бекерай» продавщицей, в аэропорту — чек-ин агентом, на радио — диджеем. И везде — в полную силу. Конечно, всегда можно найти повод для паузы, но здешние работодатели этого не любят. Если наемный работник не «тянет» свои обязанности, его не ругают, не поучают, не пытаются перевоспитать, а просто... увольняют. Это сделать достаточно легко, потому что фактически каждый рабочий контракт подписывается с испытательным сроком в 3-6 месяцев. Не получается? Auf Wiedersehen!
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Ритм деловой жизни, на мой взгляд, именно в Нюрнберге не чувствуется совершенно (возможно, в Мюнхене дела обстоят иначе). Но баварцы трудолюбивы, это факт. Изначально Бавария была ориентирована на аграрный сектор, но сейчас, помимо развитого сельского хозяйства, здесь также находятся штаб-квартиры крупнейших мировых производителей (Siemens , BMW и другие). Не первый год Бавария держит лидерство в немецких рейтингах покупательской способности ее жителей.
Однако даже самых трудолюбивых может отвлечь от работы общая атмосфера расслабленности и самое большое количество пивоварен в стране =)
3. Где обедает типичный берлинец/гамбуржец/нюрнбержец? Что он ест и пьёт?
Арина, Берлин (@Arina_News):
Как я уже говорила выше, типичный берлинец чаще всего берет обед с собой — тот самый супербутерброд из пекарни. Есть и герои, приносящие из дома сложные блюда с гарниром и подогревающие их в «офисной» микроволновке. Но обед в кафе — не такая уж редкость. Выделить типично местное блюдо сложно: Берлин пестрит разнообразными кухнями. Лично я люблю перекусить China Box или (каюсь!) съесть какую-нибудь суперсладкую неполезную вкусняшку – например, двойной “берлинер” (он же донат). Запивают обед чаще всего колой, соком или чаем. Немцы обожают Apfelschorle (прим. ред. — смесь яблочного сока с газированной минеральной водой), но для меня это кислятина. Брррр, совсем не мое!
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Тут, пожалуй, большую роль играет разделение между городом и деревней. Потому что типичный баварец — понятие все же слишком широкое. У нас даже внутри федеральной земли есть разделения по народностям: франконцы, баварцы, швабы... Так вот, в традиционной деревне будут чуть ли не каждый день готовить Schäufele (свиная лопатка, запеченная в пиве), а в городе с радостью зайдут в ближайшую Metzgerei (мясную лавку) уже за готовыми колбасками с кислой капустой или картофельным салатом. Набор типично туристический, но на самом деле — аутентичный. И вкусный.
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
Ах, какие времена были до локдауна! 5 рабочих дней — и каждый день что-то новенькое. Тем более, что в обеденное время — заманчивые скидки и бизнес-ланч (Mittagstisch ). Гамбуржцы любят и ценят блюда разных народов — турецкий Döner , итальянские пиццу и пасту, любую «азиатчину», а также сосиски на гриле. Любят горожане и вездесущий Subway, и демократичный Campus Suite с супами и салатами на вынос. Никакой зацикленности на чем-то одном! Но важно, чтобы еда была здоровая! В Макдоналдсах «белых воротничков» не увидишь. А вот традиционные Fischbrötchen чаще едят именно туристы. Селедка в обеденное время, булка, да еще и лук — и есть всё это в хорошем костюме?! Ни в коем случае!
4. Куда типичный горожанин идёт после работы? Любит ли он отдохнуть и развеяться? Каких мест вам лично особенно не хватает во время локдауна? Куда пришли бы в первую очередь?
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
После работы все спешат домой, потому что на следующий день рано вставать и снова на работу. А вот на выходных можно и даже нужно выпить пива с друзьями. Есть в Нюрнберге площадь Дюрера — уже метров за 100 на подходе к ней слышен гул. Там всегда очень много людей, они сидят прямо на брусчатке и пьют пиво. Клубная жизнь у нас сильной популярностью не пользуется, а вот традиционные локальные заведения тут любят, как и небольшие пабы. В тёплое время года люди гриллят в парках.
Куда лично я пойду после локдауна? В ирландский паб слушать джазовые джем-сессии и на вечера ирландской музыки.
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
После работы – в спортклуб или бегать! Гамбуржцы — приверженцы здорового образа жизни! Ну, а после тренировки уже не грех коктейль или кружку пива пропустить. Но это уже рядом с домом. Не спрашивайте меня, как это совмещается.
Арина, Берлин (@Arina_News):
ДОМОЙ! Вот честно. И стар и млад после любой работы торопится домой. Снять униформу (да и просто переодеться), принять душ, покушать и расслабиться после утренней беготни и тяжелого рабочего дня. Конечно, бывают такие дни и поводы, когда после работы коллеги идут вместе в бар или еще куда-то, но это происходит нечасто. Потому что, если завтра не пятница и с утра тебя ждет такая же рутина — лучше пройти мимо любого места с горячительными напитками. У меня есть любимый бар на Potsdamer Platz, но уже второй год я туда не хожу. И ничего, жива! :)
Конечно на карантине мне не хватает многих мест города. Даже банальных торговых центров, где можно провести целый день, пошопиться, поесть суши, закусить мороженкой… эххх! Пожалуй, именно ТЦ будет первым местом, куда я пойду, когда локдаун закончится.
5. Где в городе можно погрустить или побыть наедине с собой?
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
В парках вокруг Альстера, везде у воды: просто смотреть на озеро, на гладь воды, на гамбургские шпили или их отражение, погрустить с бокальчиком чего-нибудь легкоалкогольного — романтично!..
Арина, Берлин (@Arina_News):
В Берлине для грусти и одиночества «сгодится» огромное количество парков. Это очень зеленый город. Здесь также много самых разных водоёмов, как искусственных, так и природных. Рядом с моим домом есть отличный искусственный канал и пирс с яхтами — я туда хожу и погрустить, и порадоваться, и просто побыть в одиночестве. Даже просто пройтись по центру, возле Бранденбургских ворот , по Трептов-парку или возле Рейхстага — уже душа отдыхает!
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Погрустить? Разве что в парке. Их в городе довольно много, но остаться наедине с собой вряд ли получится. Тут всегда или занимаются спортом или гуляют с детьми и животными.
6. Где в Гамбурге/Нюрнберге/Берлине можно сходить на идеальное свидание? Много ли в городе влюбленных парочек?
Арина, Берлин (@Arina_News):
Если бы меня спросили, где в Берлине сделать предложение руки и сердца, я бы сказала, что лучше Altstadt' а, «старого города» в Spandau , все равно ничего не найти. Здесь все располагает к романтике, особенно во время карантина, когда нет миллионов туристов. Архитектура, река, кафешки — все это воспринимается сейчас как никогда ярко. Еще больше ценишь эту красоту.
Однако целующихся парочек в «вольном» Берлине, как ни странно, не так уж много. Может быть, потому, что здесь это не табу, как, например, в Нальчике, откуда я родом. Но несколько в течение дня встретить можно. Здесь к этому относятся спокойно. Лично я всегда улыбаюсь, видя страстный поцелуй. Любовь — это прекрасно, не будем мешать ей спасать мир =)
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
Идеальное место для свидания в Гамбурге — опять же, у воды: на Эльбе , где так приятно посмотреть на корабли и помечтать, в демократических кафешках-забегаловках, где легко можно встретить знаменитость, или же на Альстере . Хорошо и в жилых районах, в совсем маленьких испанских ресторанчиках в старых виллах, где подают красное вино и Tapas . И никто никого не обременит — каждый заплатит сам за себя.
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Старый город и, соответственно, центр обычно переполнен людьми – поэтому мало кто обращает внимание на окружающих, в том числе на влюбленные парочки. А идеальное свидание, как это ни банально звучит — лучше всего назначить в кафе, особенно с террасой у реки. В Нюрнберге немало улиц с фахверковыми домами, стильных кофеен и ресторанчиков — поэтому в центре не нужно специально искать романтику. Здесь и так красиво и атмосферно.
7. Где в городе самое модное/крутое/тусовочное или необычное место, которое можно назвать «ярмаркой тщеславия»? Где можно на других посмотреть и себя показать?
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Вся культурная и тусовочная жизнь сосредоточена в центре, но определение «пафосный» или «надменный» совершенно не вяжется у меня и моих знакомых с Нюрнбергом и Баварией. Скорее он «уютный» или «старинный», ведь Старый город Нюрнберга окружен средневековой стеной, а над центром возвышается замок... Баварцы — очень простые и «непафосные» люди, они любят ходить на городские ярмарки (Volksfest), гулять в лесах... Рядом Альпы, какие клубы? =)
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
Модных и тусовочных мест в Гамбурге много, на любой вкус и кошелек. Тут, конечно, стоит вспомнить и про знаменитый Репербан (Reeperbahn). Там есть и музеи, и площадь Beatles, и театры, где идут мюзиклы. Разок посетить эту улицу обязательно нужно, для общего развития. Или просто чтобы похвастаться, что был на Репербане. Но лучше всего пройтись там именно с местным знатоком, иначе ничего особенного не увидишь.
Про клубы. Могу разочаровать — в Гамбурге «ярмарки тщеславия» нет и не было. «Себя показать»? Это категорически не приветствуется. Принцип тут простой: не выпендриваться, не выделяться, не требовать, не надоедать!
Арина, Берлин (@Arina_News):
Я понятия не имею, где в Берлине самое «пафосное» место… Наверное, мне бы оно и не понравилось. Конечно, в городе есть сотни разнообразных клубов, например, KitKatClub , но туда идут те, кто любит не пафос, а фетиш :) Само словосочетание «ярмарка тщеславия» — не про Берлин. Это город абсолютной свободы, здесь никто не стесняется быть нелепым, странным или бедным.
8. Если бы Ваш город был человеком, то каким бы он был? Солидным бюргером? Суровым северным рыбаком? Вальяжным любителем колбасок? Какой он, Ваш город-друг?
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
Гамбург — морской офицер! :) Сдержанный и самодостаточный, вежливый и ненавязчивый, но готовый в любой момент прийти на помощь.
Арина, Берлин (@Arina_News):
Берлин-человек — это вечно молодой старик. Или вечно старый молодой человек. Ведь нашему городу уже 847 лет! И, кстати, он бесполый. Потому что кому нужны эти формальности? Этому человеку интересно ВСЁ. С ним всегда есть, о чем поговорить, чему научиться. Он до распутства свободен. Никого не стесняется и берет от жизни всё… конечно, если никто не против!
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Нюрнберг? Он такой, каким представляет типичного немца среднестатистический турист — простой паренёк в традиционных кожаных шортах и клетчатой рубахе с бокалом пива и колбасками.
9. На Ваш взгляд, каков девиз жизни в Вашем регионе?
Арина, Берлин (@Arina_News):
У Берлина есть полуофициальный девиз: «Берлин бедный, но сексуальный»... М-да, в переводе звучит не очень :) Но это так. Здесь всё дешевле, чем в остальной Германии. И зарплаты, конечно, тоже ниже, чем в той же Баварии. Но и пафоса здесь тоже меньше. Я бы дала Берлину такой девиз: «Здесь каждый найдет себя и будет счастлив».
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Думаю, больше всего подойдёт «Nürnberg ist Vielfalt» («Нюрнберг — это разнообразие»). Придумала не я, это что-то вроде негласной политики города. Мне кажется, он очень подойдёт и всей остальной Баварии.
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
Гамбуржцы с одной стороны законопослушны, ответственны, ценят свою работу и те социальные блага, которые она даёт, но, с другой стороны, им нравится комфорт и гармония. Они живут здесь и сейчас, не откладывая приятное на потом. Поэтому, на мой взгляд, девиз нашего города — «Лови мгновение» — «Carpe diem».
10. Куда приятно отправиться за город из вашего места обитания? Где любит провести время типичный горожанин? А летом — искупаться?
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Как я уже писала — рядом Альпы. Также в регионе очень много озёр, поэтому в приоритете активный отдых: походы, велопрогулки. Мюнхен, конечно, в более выигрышном географическом положении, но и вокруг Нюрнберга есть своя франконская Швейцария. А летом, конечно, всех тянет к морю (в основном это Италия, Словения, Хорватия), хотя и местные озёра также пользуются популярностью. Помимо популярных во всей Баварии Königssee и Bodensee , местные жители любят ездить на локальные и менее раскрученные Brombachsee и Birkensee. Кстати, в центре самого Нюрнберга тоже есть озеро, Wöhrder See , и недавно на нём сделали плавательную зону. Но оно всё-таки больше подходит для прогулок, чем для купания.
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
Летом все мы стремимся к воде — на Эльбу, на Альстер, на речку Bille , на пляжи Балтийского и Северного морей. Северное море своеобразно: оно очень мелкое и на нем есть приливы и отливы. Когда дно на километры обнажается, это само по себе — уже аттракцион. На Балтийском же море купаться приятно: вода замечательная, вдоль берегов расположено много кемпингов. Пляжи, в основном, широкие, тянутся на много километров, то и дело встречаются красивейшие песчаные дюны. Здесь приятно подолгу гулять вдоль моря и дышать воздухом. Есть и типично «пляжные» развлечения — катание на серфах, воздушные змеи. Немцы, также, как и мы, любят перекусывать на пляже и делают это беспрерывно :) Пиво и сосиски повсюду, люди берут на море корзины продуктов... Но алкоголь пьют не все — ведь нужно ещё вернуться на машине обратно, до Балтики от нас 60-80 километров по автобану.
Еще одна колоритная деталь именно северонемецких пляжей, где нежарко и часто ветрено — Strandkorb , «пляжная корзина». Это полезнейшее приспособление отлично защищает от ветра и солнца. Такую «корзинку» можно перемещать, она позволяет удобно положить ноги. Спинка у неё опускается, а внутри есть что-то типа столиков, как в поезде. Её можно арендовать на день или несколько, а в пространстве под ногами, запирающемся на замочек, хранить пляжные вещи. Очень удобно, чтобы спокойно бродить по пляжу или пойти в кафе. Конечно, аренда может показаться недешевой — зато как это комфортно!
Арина, Берлин (@Arina_News):
Немцы не любят проводить выходные дома или в городе. В пятницу вечером на автобаны выкатывают машины с прикреплёнными велосипедами и разъезжаются в разных направлениях. Выехать за город, погриллить и сменить обстановку здесь равносильно прохождению курса психотерапии. От ритма Берлина порой устаёшь, и поездка за город на пару дней дает сил вернуться в столичную суету сует.
Что касается купания, то летом в Берлине выстраиваются огромные очереди в общественные бассейны. Плавать можно в нескольких разноуровневых бассейнах, а их территория обычно настолько огромна, что вмещает сразу несколько сотен желающих позагорать или поплавать. Что касается озёр, то в Берлине они тоже есть! Wannsee , Tegeler See , Weißer See и куча пляжей — и все это прямо в немецкой столице! И если по каким-либо причинам берлинец не может вылететь на отдых в Доминикану, то после отпуска он все равно будет загорелым и отдохнувшим.
11. Удалось ли Вам стать своим/своей в этом регионе? Нравится ли его обстановка, близка ли она? Если проще — за что вы любите свой город?
Елена, Гамбург (@beiunsinhamburg):
Все гамбуржцы, в том числе и русскоязычные, очень любят и ценят свой город. А наш журнал «У нас в Гамбурге» уже более 20 лет способствует тому, чтобы русскоязычная диаспора стала частью Гамбурга — и его достойной частью. И я думаю, что это нам во многом удалось.
Ксения, Нюрнберг (@bratwurst):
Так вышло, что я не выбирала город, но, мне кажется, у нас с ним случилась любовь с первого взгляда. Я бывала и в Мюнхене, и в Берлине — и ни за что не променяла бы спокойный, уютный, небольшой Нюрнберг на такие масштабы и ритм жизни как в «столицах». Для меня Нюрнберг идеален как по размерам, так и по обстановке.
Арина, Берлин (@Arina_News):
Не знаю, смогла ли я стать здесь своей (об этом пусть город сам рассудит), но здесь я чувствую себя отлично. Я — фанатка Берлина, хотя живу тут всего 8 лет. Этот город можно любить за удобный транспорт — он работает круглосуточно, и нет места, куда бы Вас не доставил BVG . За огромное количество музеев – их не обойти и за месяц! За спокойных немцев, которые, в отличие от приезжих, никогда не лезут в драку. За безопасность, которую ощущаешь по дороге домой в час ночи, видя проходящих мимо улыбающихся патрульных полицейских (по накачанным мышцам которых плачут голливудские блокбастеры!). Этот город можно любить много за что — но прежде всего я люблю его за живущих в нём людей. Они (или мы!) все здесь немного странные, смешные — и уникальные.
Единство индивидуальностей
Север, центр и юг Германии очень разные — и в то же время очень похожие. Здесь работают с разной степенью интенсивности — но с одинаковым нетерпением спешат домой после работы. Ценят старинную архитектуру — но при этом предпочитают отдыхать душой на природе. Обожают уют и простоту — и не терпят пафос и показуху. Каждый из этих городов по-своему свободен — в развлечениях, разнообразии или легкой лени — и щедро делится этой свободой со всеми, кто в нем живёт.
Три города, три души — какая из них ближе вам?
Материал готовили:
Елена, канал «У нас в Гамбурге» — «Telegram-канал редакции одноименного журнала, который вот уже 20 лет объединяет вокруг себя русскоязычных жителей «северной столицы Германии». Новостная, актуальная, полезная информация. Бизнес в городе, культура и спорт. Всё важное — оперативно и в удобном формате».
Арина, канал «Arina News» — «Новости Германии и мира живым и легким языком от русской журналистки Арины из Берлина. Никакого занудства — только ирония и хорошее настроение. А ещё — прикольные песни «в тему» некоторых новостей».
Ксения , канал «Баварская колбаска» — «Студент на два фронта. Учусь на двух специальностях, люблю Баварию. Честно об учёбе, Нюрнберге и немцах. Изучаю культурную географию, театр и медиа — а жизнь вокруг всё равно удивительнее любой науки =)».
Отдельное спасибо за фотографии:
Юлия, Instagram @semoholic: «Меня зовут Юля и уже около 2 лет я веду блог о баварских Альпах. Сначала я влюбляла в горы своих друзей, а потом решила показать Альпы незнакомцам. В июне 2020 я организовала первый благотворительный поход и не ожидала, что столько человек откликнутся. С тех пор мы были в 7 походах и помогли 3 разным приютам. И останавливаться на этом не намерены».
Подписывайтесь на наши каналы и Instagram, чтобы узнать о Германии больше!
Редактор: Наталия Макуни
