Достаточно вкусный мокрый кекс на ужин из простых ингредиентов.
Ингредиенты для бисквита:
- яйца - 2 шт
- молоко - 140 г
- масло растительное - 140 г
- сахар - 140 г
- мука - 140 г
- какао - 3 столовые ложки
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- ванильный сахар - 1 чайная ложка
- соль - щепотка
Ингредиенты для шоколадного крема:
- молоко - 160 мл
- сахар - 80 г
- какао - 2 столовые ложки
- масло растительное - 70 мл
Рецепт приготовления:
1. Яйца взбиваем с сахаром блендером около 5-10 минут. Добавляем масло, молоко и перемешиваем.
2. В эту миску добавляем муку, разрыхлитель, ванильный сахар и какао. Все хорошо перемешиваем.
Подготовим форму: смажем растительным маслом или застелим пергаментом.
3. В подготовленную миску выливаем шоколадную массу и ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут. Готовность проверим деревянной шпажкой или спичкой. Воткнем ее на секунду в кекс. Если спичка сухая, десерт готов, если влажная – поставьте кекс в духовку еще на пару минут.
4. Готовый кекс разрезаем на нужные кусочки и уберем в приоткрытую духовку, он не должен остыть.
Приступим к приготовлению крема
5. В небольшой сотейник выливаем молоко, сахар, какао и растительное масло и размешиваем. Как только крем начнет закипать снимем его с огня.
Важно! Горячий кекс нужно поливать горячим кремом.
6. Кекс заливаем горячим кремом и оставляем для пропитки на 20 минут. Кекс можно украсить: фисташками, ягодами, орехами.
Приятного аппетита!