Всех приветствую, дорогие братья и сестры! Какие основные и полезные продукты лучше использовать во время православного поста, чтобы не чувствовать недоедание или недостаток нужных и полезных организму питательных веществ?
Вот какие на этот вопрос дает рекомендации православным верующим специалист-эндокринолог Г.А. Акмаева.
- Животный белок во время поста исключается, а вот растительный разрешен. Источники растительного белка - орехи,. семечки, бобовые, грибы, крупы, хлеб, соевые продукты. Морские гады - креветки, кальмары, мидии - также богаты белком.
- Макароны, картофель и крупы насыщают надолго. Но каша быстрого приготовления- это быстрые углеводы. Такая каша быстро насыщает, но вскоре вы проголодаетесь. Выбирайте геркулес с длительностью варки 15-20 минут. Если утром нет времени, с вечера залейте геркулес с длительностью варки 15-20 минут. Если утром нет времени, с вечера залейте геркулес холодной водой, а утром доведите кашу до кипения.
- Салаты полезно заправлять оливковым маслом, 1 ст. ложка на порцию.
- Полезно умеренное потребление орехов и сухофруктов - кураги, чернослива, фиников. Их можно добавить в утреннюю кашу, взять на перекус. Сухофрукты и орехи калорийны, быстро насыщают.
- Вместо сахара используйте мед - в каше, чае, выпечке. Горький шоколад и мармелад полезнее сладких мучных изделий.
- Ежедневно ешьте свежие и/или термически обработанные овощи и фрукты.
- Если кальмары и соевый сыр для вас - лакомство и искушение, конечно, стоит от них отказаться. Однако осуждать ближнего в употреблении их не следует.
- Исключение из рациона некоторых продуктов может привести к дефициту важных витаминов и микроэлементов. Например, без молока и кисломолочных продуктов значительно уменьшается поступление в организм кальция, из которого строятся кости. А без мясной пищи может возникнуть дефицит железа, необходимого для крове-образования и кислородного питания организма. Для восполнения этого дефицита можно дополнять свой рацион пищевыми добавками и комплексами поливитаминов, прием которых нужно обязательно обсудить с лечащим врачом.
Такие вот хорошие советы по питанию в пост советует специалист-эндокринолог Г.А. Акмаева. Надеюсь они вам будут полезны, дорогие друзья!
Всем крепкого здоровья, как физического, так и душевного нам и нашим близким!