Друзья, всегда (а во время поста особенно ) важно помнить о сбалансированном и разнообразном питании. Понятно, что проще отварить гречку или рис в пакетике и залить кетчупом. Но нашему организму для здоровья нужна группа продуктов, а не что-то одно.
Для хорошего самочувствия в рационе должны присутствовать цельные злаки и зерна, бобовые, орехи, семена, крестоцветные овощи. А овощи, фрукты и зелень должны составлять основную часть питания. В меню одного дня все это сложно вместить, но в несколько вполне можно.
Сейчас популярны боулы, в них приверженцы здорового питания собирают все полезности вместе. И делают это очень красиво. Слово боул ( bowl англ.) на самом деле переводится как чаша, глубокая миска.
Мне больше нравится название "сбалансированная тарелка", но это пожалуй, слишком длинное название. Может вы подскажете какое название лучше: оставить для этой рубрики слово "боул" или что-то другое? Для меня это новшество, надеюсь на ваше участие!
Для приготовления я взяла:
кукуруза - 100 гр
отваренный нут - 100 гр
кабачок - половинка среднего
огурец - 1 шт
помидор - 1 шт
укроп и зеленый лук - по несколько веточек
соевый соус - 1 ч. л.
паприка - 1/2 ч. л.
измельченный чеснок - 1/2 ч. л.
соль по вкусу
На разогретой сковороде слегка поджариваю кукурузу. Это делать необязательно, но мне нравится запах попкорна, который потом появляется. Кукуруза относится к злаковым, в ней содержатся полезные микроэлементы и витамины.
Кабачок подрумяниваю без масла Этот овощ богат разными витаминами( В1, В2 и С), а за счет низкой калорийности популярен в диетах по снижению веса.
На прогретой сковороде (с каплей растительного масла) соединяю нут, паприку, сушеный чеснок и соевый соус. Жарю до золотистой корочки, иногда помешивая около 7 минут. Нут насыщен белками и углеводами, вообще это невероятно полезный продукт. Почитайте про его свойства, советую!
Нарезаю салат из огурца, помидора и зелени.
Вот такая живописная тарелка получилась! Здесь соединились бобовые, злаки, овощи и зелень - палитра вкуса и разнообразия, витаминов и пользы. Желаю вам приятного аппетита и крепкого здоровья!