Недавно был у соседки и пробовал ее знаменитый на всю округу салат. Она никому никогда не говорила, что добавляет в это с виду обычное оливье, что оно имеет такой изысканный и утонченный вкус! В этот раз она не удержалась и проболтала мне весь секрет, когда я узнал, то чуть не потерял сознание. Хотите, чтобы я поделился рецептом ее особого приготовления оливье? Тогда слушайте. Для приготовления "Оливье по-соседски" нам понадобятся:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 картофелины среднего размера
- 3-4 моркови
- 4-5 яиц
- 350 г ветчины или докторской колбасы
- 450 г консервированного зеленого горошка
- 5-6 соленых огурцов
- 5 побегов зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 250 г майонеза (желательно домашнего)
- соль
- черный молотый перец
- три штуки средних апельсинов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Такими же кубиками нарежьте ветчину.
Шаг 2
Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Приправьте черным перцем, заправьте майонезом и поставьте в холодильник.
Шаг 3
Если соленые огурцы с крупными семенами - удалите их. Затем нарежьте кубиками такого же размера. Сложите в отдельный контейнер. Слейте жидкость с горошка, горошек переложите в отдельный контейнер. Затем нарежьте апельсины кубиками и переложите в контейнер.
Шаг 4
Перед подачей на стол добавьте в салат соленые огурцы и зеленый горошек, а так же апельсины. Еще раз перемешайте салат, попробуйте и при необходимости добавьте соль и черный перец.