Моя знакомая работает на производстве салатов и зелени, которую изготавливают в больших объемах, она поделилась со мной всеми хитростями их фасовки и производства. На какие меры идут производители, чтобы сбыть свой порой не свежий товар, узнаете в этой статье.
Прежде чем внести ложку дёгтя, сначала расскажу положительные моменты.
Вся зелень выращивается в огромных теплицах, где работает круглосуточная подсветка, понятно, что без удобрений в нашем климате и при таком масштабе производства не обойтись. Удобрения используются, как правило, органические, а если используются иные удобрения, то всё в пределах нормы, это подтверждается лабораторными анализами, которые делаются регулярно.
Соблюдаются санитарные нормы, обязателен регулярный медицинский осмотр сотрудников, без медицинской книжки не допускают к работе.
Ну а теперь переходим к тому самому дёгтю.
1. Чтобы продать товар, производитель заключает договор с магазинами и выполняет их заявки, если один магазин не принял товар по своим критериям оценки, то его просто перефасовывают в другую упаковку и отправляют в другой магазин.
2. Вся зелень фасуется в отдельных горшочках, в них же она и росла, если один салат не проходит по весу, то берётся второй, от него отщипывается часть с землей и всё погружается в один горшочек, таким образом, добирается необходимый вес. Это и хорошо и плохо для покупателей, мы получаем весь заявленный вес, но в результате этого корневая система нарушается, и зелень быстрее портится.
3. При фасовке клеится дата производства на 2 дня вперёд, такой же метод, кстати, используется при изготовлении всей молочной продукции, имейте это ввиду при покупке, хранится вся зелень в холодильниках. Актуальная дата ставится обычно перед новым годом, в этот период много заявок на продукцию и после производства она сразу отправляется к заказчикам, не успевает простаивать.
Вот такие меры предпринимаются на производстве.
Делитесь в комментариях, может быть, вы знаете подводные камни производства чего-то еще? Раскроем все секреты.
Вам может быть интересно:
Как сэкономить в "Пятёрочке" с детьми
Как снять симптомы аллергии натуральным способом
Полезный продукт, который заменит горох, и готовится за 15 минут. Рецепт детского супа.
Как восстановить обоняние за 3 дня натуральным способом и без таблеток
Продукт, который способен нормализовать пищеварение и заменить яйца в выпечке