Около острова Айла есть остров Джура - одно из самых диких мест в Шотландии. Это длинный и узкий и пустынный остров известен своими горами, восхитительным виски с единственной винокурней, которая находится в центре Крейгхауса , самого большого города острова. Кроме 200 человек и 5000 оленей, на острове больше ничего интересного нет. Одна винокурня, один паб и одна дорога ведущая в этот паб. Начиная с 18 века, винокурня сменила несколько названий: Craighouse, Small Isles, Caol nan Eilean, Jura и владельцев, не снискав известности до 1963 года. Нынешняя винокурня была построена между 1960-63 годами в партнерстве с компанией Scottish & Newcastle Charles Mackinlay & Co. на территории предыдущего предприятия.
Новый завод производил односолодовый виски, больше похожий на стиль Хайленд, чем на торфяной, как у соседей с Айла, и эта стратегия начала приносить плоды и с тех пор ассортимент неуклонно расширялся. В 2018 году Jura претерпела радикальные изменения, представив новую линейку виски с легким дымным характером: от начального уровня NAS Jura Journey до 10, 12 и 18-летней выдержки, а также Jura Seven Wood . Теперь виски имеет легкую дымность в сочетании со сладостью, как пишет производитель, «чтобы создать наш новый определяющий характер». Виски самобытен и представляет определенный интерес. Ниже список из основной линейки с ценами у нас и у них.
1. Isle Of Jura Seven Wood (42%)
Возможно, Вы уже догадались по названию, что виски выдерживается в семи различных видах бочек. Сначала выдержка проводится в бочках из-под бурбона, после чего виски делится на шесть равных частей для дальнейшей выдержки в бочках из французского дуба Vosges, Jupilles, Bertranges, Allier, Tronçais и Limousin. Без указания сроков выдержки NAS . Коллеги по цеху критиковали за использование такого количества бочек и общее мнение о виски неоднозначное. Но золотую медальку он получил…
Аромат легкий и приятный, с нотами мускатного ореха, апельсина, сливы и малины. Вкус достаточно приятный с небольшой пряностью. Есть нотки апельсиновой цедры, абрикоса, ванили и намек на шоколад. В послевкусии тона ванили и дыма. По большей части, его называли - грустным виски, и не все его приняли. Общее мнение: много бочек - не есть хорошо.
2. Isle of Jura 10 Year Old (40%)
Односолодовый 10-летний виски, был представлен в начале 2018 года и пришло на смену Jura Origin. По сути, это был просто ребрендинг, а не существенное изменение, впрочем, была добавлена довыдержка в бочках из-под хереса. Сначала он выдерживается в бочках из-под бурбона, а финальный период в бочках из-под хереса Олоросо.
Аромат легкий и не сложный с нотами апельсина, карамели, медовый ячмень и нотками ароматного древесного дыма. Вкус слегка пряный, с нотами ванили и изюма в шоколаде. Есть тона апельсина, черного чая, дуба и дымка. Послевкусие с тонами пряностей и дыма. Как итог: получился виски, как-то без особого огонька… Достаточно стандартный.
3. Isle of Jura 12 Year Old (40%)
Это односолодовый виски, также был запущен 2018 году и пришел на смену Jura 12 Elixir. Выдерживался в бочках из-под бурбона 10 лет и финишную выдержку, 2 года, прошел в бочках из-под хереса. Здесь очень заметно влияние хереса и добавляет харизмы.
Аромат довольно легкий, сладко-солодовый, с нотами карамели, изюма, сухофруктов, дуба, и приятной ментоловой свежестью. Не очень богато, но все сбалансировано. Вкус пряный, с нотами имбиря, мускатного ореха, карамели, сливы, винограда и дымка. Послевкусие средней длительности с тонами изюма и чернослива. Думаю, что Jura 12 поинтереснее будет, чем Jura 10, но это вопрос личных предпочтений.
4. Isle of Jura 18 Year Old (44%)
Односолодовый виски, находящийся на вершине основной линейки винокурни. Выдерживается в бочках из-под бурбона из американского белого дуба, а затем проходит финишную обработку в бочках из-под французского красного вина Premier Grand Cru Classé Bordeaux . Прошел холодную фильтрацию.
Аромат с нотами корицы, шоколада, марципана, пряностей и нюансами ванили, цитрусовых и мятного чая. Вкус с нотами коньячной вишни, кофе, черной смородины и оттенками карамели, лакрицы и миндаля. Послевкусие с нотками апельсина и намеком на шоколад. Jura 18 - это еще один виски для новичков, несмотря возраст выше среднего.
На винокурне хотели обновить свой бренд, чтобы расширить свою аудиторию и, возможно, это когда-нибудь сработает для них. Но в процессе, мне кажется, они заигрались (и не всегда удачно) с бочками и забыли о своих старых поклонниках, которые не приняли новшества. За эти деньги, уверен, можно и поинтереснее найти, да и подешевле…
