А теперь поговорим о таком мясном продукте под названием печень. Это очень вкусный,нежный,полезный продукт. Из неё можно приготовить множество вкусных блюд.
Рецепт
Печёнку обмыть, очистить от плёнок и желчных протоков, нарезать ломтиками по 80-100 гр. слегка отбить, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле. После этого сложить в кастрюлю, прибавить мелко нарубленный и поджаренный лук, сметану, сок со сковороды, где жарилась печень и два стакана воды. Закрыть крышкой и поставить тушить до готовности. Долго тушить нельзя, так как печень становится твёрдой. Готовую печень положить на блюдо, залить полученным соусом, на гарнир подавать варёный или жареный картофель или отварные макароны.
Ингредиенты
500 гр. печени, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка масла, 1 головка лука, 1 ст. ложка муки, соль, перец по вкусу.
А вы знаете что
Посуду, пахнущую рыбой надо помыть холодной водой с солью.
Дорогие друзья, всем приятного аппетита!