Авокадо в наше время -продукт модный. Почти все наслышаны о его полезных свойствах. Но вот вопрос - как же ввести его в свой рацион, чтобы было не только полезно, но и вкусно?
Лучшее, что дарит нам природа, стоит употреблять в пищу в неизменном виде! Так считают приверженцы здорового питания.
Мякоть авокадо имеет довольно приятный вкус, что требует минимальных дополнений или не нуждается в подобном «участии» совсем.
Салат с авокадо
Необходимые ингредиенты:
- Мякоть одного авокадо
- Огурец
- Черрики
- Соус песто
Готовится такой салатик максимально просто. Нам необходимо нарезать все ингредиенты на небольшие кусочки, а затем заправить соусом песто. Вкусный, сытный и полезный обед готов!
Сэндвич с кремом из авокадо, яйцом пашот и лососем слабой соли
Понадобится:
- Хлеб - 2 ломтика.
- Лосось малосольный -100 гр.
- Авокадо - 1 шт.
- Творожный сыр - 50 гр.
- Сок лимона
- Соль и перец по вкусу.
- Зелень для украшения.
Для яйца пашот:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Уксус 9% - 10 мл.
- Соль 1 щепотка.
- Достаньте мякоть авокадо, положите мякоть авокадо в чашу, добавьте к нему сок лайма и творожный сыр. Разомните всё вилкой, чтобы получилась однородная консистенция. Добавьте соль и перцем по вкусу.
- Сварите яйца пашот.
Для этого в не большой, глубокий сотейник налейте воду и добавьте немного соли и уксуса. Поставьте на средний огонь, как только вода закипит начните мешать воду, чтобы образовалась воронка, а затем вбейте в нее яйцо и варите при слабом кипении 2-3 минуты. После этого, выньте яйцо пашот из воды и положите на бумажное полотенце. - Слабосоленый лосось нарежьте полосками.
- Теперь начинаем собирать наш сэндвич. На ломтик хлеба намажьте крем из авокадо. Сверху выложите малосольный лосось и яйцо пашот. Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Мусс из авокадо
Необходимые продукты для приготовления:
- Авокадо - 1 шт.
- Сыр - 30 г
- Сливки - 6 ст. л.
- Укроп свежий (измельченный) - 2 ст. л.
- Соль, перец молотый - по вкусу
С помощью ложки вынуть мякоть авокадо. В блендере смешать авокадо, сыр, сливки, укроп, соль, перец до однородной массы.
Вуаля! Такая легкая закуска готова к употреблению.