Углеводы- что за зверь?
В повседневной жизни нам часто приходится слышать, это не ешь, то не ешь- там углеводы. А чем плохи (или хороши) углеводы. Сейчас и разберёмся
В процессе пищеварения из углеводов мы образуем глюкозу. Глюкоза — это главный субстрат в последствии из которого мы получим АТФ. (если кратко АТФ это вид энергии, которую использует наш организм). А энергия нам необходима, значит углеводы- нам жизненно необходимы.
Длинный или короткий, что это?
Идём дальше, все мы говорим быстрые углеводы, долгие, простые, сложные.
А что это значит??? Быстрый=короткий= простой. Долгий=длинный= сложный. Если углевод состоит из множества повторяющихся элементов- он сложный (глюкоза+глюкоза+глюкоза+глюкоза+…). Если таких элементов много значит нам и времени требуется дольше чтобы его расщепить- он долгий. А если элементов два- он простой и короткий. Мы быстро его переварим, и он попадет к нам в кровь.
Каша- голова наша
Из-за всего вышесказанного нам говорят с детства есть кашу- там много длинных углеводов. Требуется время чтобы его переварить, в кровь длительное время поступает глюкоза, по чуть-чуть, по мере переваривания, и мы всё это время сыты и лишние калории не набирается только потому, что мы не хотим есть.
Не надо бояться углеводов- они везде, и даже в овощах, и даже в сельдерее, который считают продуктом с отрицательной калорийностью.
Почитать о сельдерее можно здесь
Грамм углевода имеет такую же калорийность, как и грамм белка, а это 4.1 ккал. А это ещё один аргумент в сторону углеводов
Совет когда лучше всего есть углеводы: Лично я предпочитаю есть углеводы с утра и в обед, тк они заряжают тебя энергией на долгое время, потому что порой перерыв между приёмами пищи может растянуться на долгое время (встаём рано, учёба/ работа, и второй приём пищи или очень поздний, или порой вообще пропускается). Наши долгие углеводы — это все виды круп что можете себе представить.
А как же сладенькое…
Нельзя забывать о коварных коротких углеводах: это весь фастфуд, мучное, сладкое и тд.
Я их ем и вам советую. Ведь если вы вдруг начнёте ограничивать себя, со временем произойдёт сбой, и вы сорвётесь и объедитесь. Отсюда лишние кг на боках Я считаю всему нужна мера. Захотел- съел, но немного. А лучше если вы рассчитаете свой суточный калораж и прикините сколько вам можно кушать, распределите ваши любимые углеводы в этот объём калорий и можно есть их спокойно не боясь не приятных последствий.
