Переехав жить в Таллинн, меня удивила цена на одно из моих самых любимых блюд - суши. Мне показалось, что цена в 12 евро за 8 шт. филадельфии - очень завышена. Но! Давайте разбираться. Возьмем для примера суши в Таллинне, Минске, Варшаве, Вильнюсе и Киеве. Все доставки беру средней цены без учета каких либо акций.
Для начала сравним стоимость 8 шт. филадельфии в разных городах. Для удобства буду в расчетах использовать евро.
Минск. SushiHouse. 5,2 евро. К слову, в этой доставке средней цены часто сам покупал суши. Лосося много, риса мало, скручено хорошо) одним словом - вкусно!
Варшава. SushiRoll. 6,5 евро. К слову в польских доставках найти классическую филадельфию мне так и не удалось, поэтому взял максимально похожий ролл.
Таллинн. SushiGuru. 10 евро. К слову тут такая же ситуация как и в Варшаве, найти классическую филадельфию в доставке средней цены не вышло.
Вильнюс. Sushiity. 5,50 евро. В Вильнюсе похоже с суши все совсем печально, на некоторые картинки даже смотреть не хочется настолько плохо все выглядит. Мне кажется, я дома красивее могу скрутить...
Киев. Mafia. 4,7 евро. ЗДесь было найти филадельфию не сложно.
Теперь сравним, сколько будет стоить стандартный набор продуктов в каждом из городов для данного вида ролла. Все цены буду брать в обычных онлайн-магазинах. Цены посчитаем в кг или пачках и в евро.
Конечно, я не учитываю технологическую карту и затраты на коммунальные услуги, а также оборот, и возможность закупать оптом.
В итоге мы видим, что в Таллинне действительно суши стоят дороже всего обоснованно - и все из-за дорогой рабочей силы. Однако, при этом при всем - это все равно не объясняет разницу почти в 2 раза от цены в Вильнюсе.
В общем, оставим просто голые факты и пищу для размышлений, кто и как придумывает такие надбавки.
P.S. Может у кого-то есть другие мысли?