Соседка прибежала с вопросом: «Чем так вкусно пахнет на всю улицу? Пирогами, что ли?». А это луковый хлеб из духовки издаёт такой аромат. Ради интереса прикинула себестоимость затраченных продуктов: чуть больше 20 рублей. А запаха на миллион!
Вкуснотищи – ещё больше. По крайней мере, соседка именно так оценила. Угощаю домашним хлебом с необыкновенным ароматом. Делать его проще простого, сами посудите: к обычным ингредиентам типа мука, вода, соль, сахар, дрожжи добавляем луковку. Только обжарить её не забудьте.
Что из продуктов:
- мука пшеничная – 500 г (10 ст. л.);
- соль – 1 ч. л. (10 г);
- сахар – 2 ч. л. (20 г);
- дрожжи сухие – 1 ч. л. (5 г);
- вода – 1 ст. (200 мл);
- лук репчатый (средних размеров) – 1 шт. (50-60 г);
- масло подсолнечное – 2 ст. л.;
- куркума (по желанию) – на кончике ножа.
Как приготовить:
1. Воду немного подогреть и вылить в большую миску. Развести в этой воде дрожжи с солью и сахаром.
2. Пока дрожжи будут растворяться, подготовить лук: очистить и мелко порубить.
3. Разогреть сковороду, налить растительного масла и обжарить лук до золотистого оттенка на среднем огне. Присолить в начале обжарки. Дать остыть.
4. Тут и дрожжи подоспели. Размешать ложкой или лопаткой соль, сахар, всыпать всю муку.
5. Добавить тёплый обжаренный лук.
6. Замесить тесто (месить 3-4 минуты), оно должно легче отлипать от рук, чем в начале замешивания. Тесто должно оставаться мягким и эластичным. Не забивайте его мукой.
7. Готовое хлебное тесто скатать в шар и поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Тесто будет подходить, равномерно распределяясь из центра к краям. Накрыть плёнкой, а сверху ещё полотенцем и убрать в тёплое место.
Тесто увеличится в 2 раза, станет ноздреватым и лёгким.
8. Разогреть духовку до 180 °C и поставить луковый хлеб выпекаться на 40-45 минут.
Остывать хлебу лучше на решётке, чтобы не отпотевало дно.
Как только остынет до комфортной температуры, можете нарезать буханку. Аромат и вкус у домашнего хлеба с луком необыкновенные!
Приятного аппетита!
📝Источник рецепт: smashno.ru
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, сообщите нам 🙌
Поддержите нас подпиской ❤️