Всем здравия, друзья!
Нож с древних времён является неразлучным спутником человека. Со временем появились профессиональные ножи. Например нож садовника, нож электрика... Этот список можно продолжать и продолжать, ведь нож стал инструментом который помогает выполнять определенную работу.
Профессиональные ножи у меня всегда вызывают интерес. Часто они имеют узкую сферу применения и «заточены» под определенные задачи.
В мои руки попал новенький нож технолога. Технолога мясного производства.
Он же мясницкий нож, он же колбасный нож, он же арбузный дегустатор.
Длина клинка у этого ножа 120 мм, что позволяет ему без проблем добраться до сердцевины арбуза или дыни. Конечно на сей день арбузные дегустаторы себя изжили а вот технологи мясного производства никуда не делись.
У данного ножа имеется компактная вилка с двумя зубьями, для пробы отрезанных кусочков.
Заточка комбинированная, пила довольно агрессивная и рассчитана для реза жил которые встречаются в мясе.
Данный нож от немецкой фирмы Guesser, клинок изготовлен из нержавейки, о чем свидетельствует надпись «Rostfrei» в переводе с немецкого означает нержавейка.
Рукоять изготовлена также из нержавейки и состоит из двух пластин.
У ножа нет острых граней и весит он мало, его удобно даже носить в нагрудном кармане халата или рубашки. Для этого есть клипса.
Конечно в быту от данного ножа мало пользы, если только колбаски нарезать. Так, что применения ему найти сложно.
Как правило нож дегустатора имеет узкий, тонкий и длинный клинок с комбинированной заточкой и дополнительно вилку. Кстати пила может располагаться и у самого кончика, по отзывам это не лучшее решение. Рукоять может быть из пластика и даже кости.
А у вас есть подобные ножи?