Какой дастархан можно увидеть во время праздника Наурыз? Мы расскажем вам о главных составляющих стола в этот праздник:
• Наурыз-коже. Наурыз-коже это главное блюдо Наурыза. Традиционный суп, который обычно готовят только в этот день. Он должен включать в себя 7 обязательных элементов: воду, мясо, соль, масло, муку, пшено (рис, пшеницу, кукурузу) и молоко.
Есть такие поверья, что если ты досыта наешься Наурыз-коже на Наурыз, то весь год будешь сытым! А если ты побываешь с этот день в семи домах — тебя ждет счастье и удача!
• Баурсаки. Конечно же, на столе должны быть баурсаки — традиционные казахские «пончики».
• Шелпеки. Это круглые лепешки, обжаренные в масле, которые также можно сделать сладкими.
• Бешпармак. Это олицетворение казахского стола. Какой же праздник может обходиться без него?
• Куырдак. В некоторых домах считают, что это праздник не может обойтись без этого блюда. Это жаркое из мяса, субпродуктов (печень, легкие, сердце) и картошки.
• Жент. Это жареная пшеничная крупа, которую можно спрессовать в разные формы и по своему вкусу добавить орехи, сухофрукты и мед. Подается к чаю.
• Иримшик. Десерт, который готовят из козьего или овечьего молока, на вкус похоже на что-то среднее между сыром и творогом.о подают на стол в Наурыз?