Здравствуйте, хотелось бы поделиться с вами рецептом бабушкиного борща. Его я ел в детстве, когда гостил у нее в Кривом Рогу. Этот рецепт передается из поколения в поколение, и теперь я хочу поделиться им с вами.
На понадобится:
Для бульона:
1½–3 л воды;
Здравствуйте, хотелось бы поделиться с вами рецептом бабушкиного борща. Его я ел в детстве, когда гостил у нее в Кривом Рогу. Этот рецепт передается из поколения в поколение, и теперь я хочу поделиться им с вами.
Нам понадобится:
Для бульона:
- 1½–2 л воды;
- 400–500 г баранины на кости.
Для зажарки:
- 3 небольшие свёклы;
- 1 средняя морковь;
- 3 средние луковицы;
- 2–3 столовых ложек растительного масла;
- половина лайма
- 3 столовые ложки томатной пасты.
Для борща:
- 300 г капусты;
- 6 средних картофелин;
- соль — по вкусу;
- 1–2 сушёных лавровых листа;
- зелень — по вкусу;
- 2 зубчика чеснока — опционально;
- щепотка тмина — опционально;
- щепотка молотого чёрного перца — опционально.
Готовим все так же, как классический борщ. Секретность заключается в необычных ингредиентах, таких как тмин и лайм.