Большинство любит кофе, и рано или поздно в его доме появляется атрибутика для приготовления этого изысканного напитка.
Кофемашина — первое что приходит на ум для использования в домашних условиях. Это устройство для автоматического приготовления кофе из таких продуктов как: зерно, молотый кофе. Варка кофе в кофемашине предполагает минимальное участие человека.
Кофемашина бывает ручная и суперавтомат, вторая значительно дороже. Автоматы обладают функцией самоочищения, в то время как ручной аппарат требует ухода.
Если знаний о кофе у вас мало, на помощь приходит капельная кофеварка. Стандартный рецепт для фильтр-кофе — 60 грамм молотого зерна на 1 литр воды. Если вы хотите более насыщенный напиток, можно добавить чуть больше зерна, а если более водянистый — больше воды.
А если вы любите процесс приготовления, контроль за ним, предлагаю обратить внимание на ручной метод заваривания.
Самый популярный метод заваривания кофе методом пуровер, является воронка V60. Принцип приготовления как и в капельной кофеварке: пролив воды через фильтр с молотым зерном. Отличие, что воду придётся лить самостоятельно из нагретого чайника. В воронке можно использовать разные виды зёрен, помол и тд.
Иммерсионные воронки. Иммерсионный способ заваривания предполагает настаивание молотого кофе в воде в течение определённого времени, после чего вы переливаете готовый напиток в свою чашку. Воронки требуют использование специальных бумажных фильтров.
Френч-пресс – популярный иммерсионный способ заваривания кофе. В стеклянную колбу засыпается необходимое количество кофе, заливается водой 93-96 градусов и остается настаиваться. Далее кофе нужно перемешать, опустить поршень френч-пресса примерно наполовину в напиток и перелить в чашку. Такой кофе будет более насыщенным за счет процесса настаивания.