Домашний гамбургер , вероятно, самый популярный рецепт в мире. Бургеры - это не что иное, как стейк из фарша, в который по вкусу добавляются различные ингредиенты, а затем они соединяются вместе. Сегодня этот рецепт обычно относят к американской культуре, но у римских патрициев уже был вариант гамбургера. Много позже немцы привезли его в Соединенные Штаты, и именно они продавали его по всему миру. Здесь мы собираемся приготовить стандартный гамбургер из самых основных ингредиентов, включая те, которые мы будем класть на булочку. Учтите, что позже вы сможете добавлять или убирать по своему вкусу. Давайте посмотрим, как приготовить домашний гамбургер
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ЧЕЛОВЕКА:
- 250 г фарша из говядины и 250 г фарша из свинины
- 2 яйца
- 40 г панировочных сухарей
- 1 столовая ложка горчицы (при желании можно добавить еще томатный соус)
- 2 зубчика чеснока и 1/4 измельченного лука, предварительно пропущенного через сковороду
- соль и перец
ЧТОБЫ СОБРАТЬ ГАМБУРГЕР:
- 4 булочки для гамбургеров
- Немного листьев салата
- 4 тонких ломтика помидора
- 4 ломтика сыра
- 1 луковица нарезанная кольцами
- кетчуп, майонез, горчица…. Соус, который нам нравится больше всего
КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ:
1. В миске смешиваем ингредиенты домашних гамбургеров. Яйца придадут им немного кремовой консистенции, а панировочные сухари, которых, как вы видите, небольшое количество, чтобы они сохраняли кремообразность, придадут легкий хруст. Я готовлю чеснок и лук заранее, чтобы они не имели слишком дикого вкуса, хотя, если хотите, вы можете добавить их в сыром виде. Смешиваем чистыми руками.
2. Теперь делим тесто на 4 равные части. Месим их по очереди, быстро передавая из одной руки в другую (таким образом, мы добиваемся развития белка мяса, не позволяя гамбургеру развалиться во время варки), а затем немного их раздавливаем, давая форма гамбургера.
3. Готовим. На сковороде с антипригарным покрытием налейте каплю масла на средний огонь и выложите на нее гамбургеры. Точное время приготовления будет зависеть от желаемой точки мяса. Если мы хотим, чтобы он был недоварен, хватит по 3 минуты на каждую сторону. Если мы хотим сделать больше, удвойте время. Когда переворачиваем, сверху на гамбургер кладем ломтик сыра, чтобы он растаял.
4. После этого мы собираем гамбургеры. Всыпаем хлеб, который предварительно мы немного пропустили через сковороду, чтобы он был горячим, основу из салата и сверху ломтик помидора. Сверху кладем домашние гамбургеры с кусочком сыра, а сверху несколько колец лука. Закончили заправлять любимым соусом.
И готово! У нас будет домашний гамбургер ! Еда в ресторане быстрого питания, приготовленная дома, всегда ценится. Во время сборки, конечно, вы можете добавить все ингредиенты, которые захотите; Йоркский окорок, яичница-глазунья ... И к ней можно добавить вкусную жареную картошку. Я надеюсь тебе понравится!
Помогите мне своей подпиской на канал, и лайк статье.Вы мне поможете делать прекрасные статьи быстрее.