Существует одна прекрасная функция в приложении Word от Microsoft Office (версий 2016, 365 и 2019), то что Вы можете открывать PDF файлы, редактировать их и снова сохранять PDF, либо конвертировать в Word, или делать это в обратном порядке.
Для этого просто откройте Word => меню "Файл" => Открыть => Обзор => Выберите PDF файл со своего компьютера.
При открытии у Вас появится следующее