Этикет за столом. Кому это надо в наше время?

Кто в наше время обращает внимание, кто как себя ведет за столом? Осуждается, наверное, только самое вызывающее и некультутрное поведение. Да и какая кому разница, какой вилкой Вы ели салат в ресторане? Вилкой же, не руками. Но вот что бывает неприятно, так это если Вы вышли ненадолго из-за стола, не доев блюдо, а когда вернулись, официант унес тарелку. Или наоборот, съедать все Вы не хотите, а к Вам никто не подходит и тарелку не убирает, так и сидите Вы перед объедками. Неприятная ситуация. Приходится самому звать официанта.

Но все могло бы быть иначе, если бы Вы просто правильно положили столовые приборы на тарелке. Вы скажите, да сейчас официанты в этом ничего не понимают. Вы неправы. В конце я расскажу свою забавную историю на этот счет. Итак, поехали.

1. Это значит, что Вы еще планируете вернуться к еде, но Вам надо сделать паузу. Тарелку убирать не надо.

2. Значение практически то же, с той лишь разницей, что Вы планируете выйти ненадолго из-за стола.

3. Смысл тот же. Удаленность ножа и вилки друг от друга зависит только от количества еды, оставшейся на тарелке

4. Если в Вашем распоряжении была только одна вилка (так бывает, когда Вы едите закуски), то и ей можно все объяснить. Не надо ничего уносить.

5. Это значит, что Вы торопитесь и очень ждете, когда же Вам принесут следующее блюдо.

6. А вот это как раз значит, что тарелку надо забрать, даже если на ней еще осталась еда.

7. Значение то же - тарелку можно убирать. Разница лишь в том, что расстоянием между ножом и вилкой Вы показываете, насколько Вы наелись этом блюдом.

8. Так Вы показываете, что есть больше не хотите и не надо Вас спрашивать "Еще что-нибудь будете?"

9. Это значит, что Вам все очень понравилось. Но осторожнее, для официанта это еще и значит, что можно рассчитывать на хорошие чаевые.

10. Безопаснее положить приборы так, чтобы дать понять, что все чудесно.

11. Вы закончили есть и собираетесь уйти. Не надо подходить к Вам с вопросами, надо просто принести счет.

А теперь немного о том, как можно выразить свое недовольство.

12. Вам не понравилось блюдо? Не обязательно говорить об этом вслух. Вставьте нож между зубцами вилки, и это все скажет.

13. А так значит, что с блюдом было все в порядке, но обслуживали Вас плохо.

14. А это значит, Вы крайне недовольны, и назревает скандал.

Ну, и напоследок добавим позитива).

15. Вам все так понравилось, что Вы планируете стать постоянным клиентом. Только аккуратнее, не вставляйте нож между зубцами вилки, смысл поменяется до наоборот!

Ну, а теперь моя забавная история. Несколько лет назад компания, в которой я работаю, устроила новогодний корпоратив в одном из ресторанов. Ресторан был так себе, не первой руки. Соответственно, рассчитывать на вышколенный персонал не приходилось. И тут мне стало интересно, все эти расположения приборов еще работают или уже стали пережитками?

Подошел официант, и я его спросила: "А Вы знаете, что значит расположение приборов на тарелке?" Он ответил: "Да". Я положила нож и вилку в нескольких положениях на тарелке, и он каждый раз правильно называл, что это значит. Мы поулыбались друг другу, и он ушел. После этого я все время приборами говорила, что делать с моей тарелкой. И он каждый раз все выполнял как надо. Получилась такая молчаливая игра.

Когда праздник закончился, последними оставались двое моих коллег и я. Они были организаторами и какие-то вопросы решали с хозяевами заведения, а я просто крутилась рядом за компанию. В это время официанты убирали со столов. Официант, который обслуживал наш стол, со всех столов собирал в одну глубокую тарелку конфеты (сразу предупреждаю, они все были в фантиках, это важное замечание). На стуле рядом с нашим столом стояла моя раскрытая сумка. Сумки у меня всегда довольно большие, в них кочует половина моей жизни). Официант ссыпал из вазы на нашем столе конфеты в эту тарелку, запнулся на секунду и высыпал все конфеты мне в сумку. Думаю, это был знак признательности, что я облегчила ему работу в этот день).