Да, кальянный бизнес — это про деньги — большие-большие деньги, которые вкладываешь вообще во всё. Выходит из строя даже то, что не должно было сломаться.
А если вы уже придумали ответ на главный вопрос Дудя... Наверное, есть смысл открывать заведение на Дворцовой или Красной площади. Пожалуй, сейчас это один из немногих способов эффектно ворваться в кальянный бизнес.
Это затратно, совсем не факт, что прибыльно.
Первое время придётся работать самим (кальянный мастер, хост), если, конечно, бюджет не позволяет сразу привлечь наемный персонал. В среднем по Питеру — это тысяча рублей за смену (может больше, может меньше). Проблему найма честных сотрудников, думаю, поднимать не стоит — это геморрой.
Обязательно взять в расчёт подписку на программу, которая будет обслуживать ваш бизнес (у нас «Hookah CRM). Плюс касса и кассовый аппарат, интернет, PlayStation — список крайне длинный.
Подытожим тем, что подобные мероприятия стоит начинать только с экстра-мощным запалом. Это тяжело, как физически, так и морально. Нужно быть готовым к просадочным дням, когда касса, казалось бы, на дне, но снизу постучались. А ещё коммуналка и затраты на «то, что не должно ломаться».
Но сначала нужно открыться и, при необходимости сделать ремонт, но это уже совсем другая история, продолжение следует...