Крутой кипяток или просто вода?

Сегодня хочу с вами поделиться своим рецептом теста для пельменей и вареников . Раньше я делала тесто на простой воде , но из 10 сваренных вареников выживали почему то не все . Начинка вытекала , блюдо было испорчено. Потом я начала искать рецепт , да такой что бы получился наверняка и на столе появились вкусные и аппетитные вареники!

На поиски ушло у меня пару часов , как только на глаза попался этот рецепт я сразу поставила вариться картошку , обжарила репчатый лук и приступила к самому тесту .

Для него нам понадобится кипяток . Да такой крутой , что круче только яйца.Ставим чайник и как только он закипел , сразу же наливаем воду в кружку . Предварительно отмерив 250 мл.

В миске смешиваем 1 яйцо,пол чайной ложки соли,3 столовые ложки масла и 550 -600 грамм муки, добавляем кипяток и замешиваем тесто. Оно должно получится как мягкий пластелин. Смазываем маслом и убираем на растойку в пакет при комнатной температуре на пол часа .

Тем временем сделаем начинку для будущих вареников , отварной картофель превращаем в пюре и добавляем мелконарезаный обжареный репчатый лук .

Приступаем к лепке удобным для вас способом .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!