Низкокалорийное овощное блюдо для обеда или ужина для всей семьи.
Такая капуста придется по вкусу тем, кто по какой-либо причине отказался от мяса. Но обязательно понравится и мясоедам – очень вкусно и сытно.
Ингредиенты:
Кочан капусты.
Соль и любимые специи по вкусу.
Манная крупа или сухари для панировки.
Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Кочан капусты подойдет любой небольшого или среднего размера – на фото видно, каким образом он порезан, так что размер должен соответствовать сковороде.
Нарезанные ломтики капусты опустить в кипящую подсоленную воду и варить почти до готовности, минут 10-12.
Откинуть на дуршлаг или выловить шумовкой, немного остудить, чтобы не обжечь руки.
Для панировки можно использовать сухари или манную крупу, насыпав в миску.
Можно в эту же миску добавить приправы, например, перец, паприку или карри. Это не является необходимым, потому что и без приправ капуста получается невероятно вкусной, с золотистой хрустящей корочкой.
В сковороде разогреть растительное масло, каждый ломтик запанировать и обжарить с двух сторон до желаемого цвета.
Готовая капуста жареная по оригинальному рецепту не требует гарнира, конечно. Но краюшка свежего душистого хлеба прекрасно дополнит ее вкус и аромат.
Более того, приготовленная таким образом капуста сама может стать отличным гарниром к мясному блюду – котлетам или стейку.
Приятного аппетита!
Этот рецепт и множество других можно увидеть, посетив мой блог Живите вкусно.