Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом домашних мягких медовых пряников с цукатами и орехами. Такие пряники долгое время остаются мягкими - проверено))
Рецепт:
Мед – 250 грамм
Сахар – 100 грамм
Сливочное масло – 50 грамм
Яйцо – 1 штука
Корица молотая – 1 чайная ложка
Гвоздика молотая – ½ чайной ложки
Мускатный орех молотый – ¼ чайной ложки
Разрыхлитель – 2 чайные ложки
Мука – примерно 450-500 грамм (3 стакана)
Орехи рубленые – 50 грамм
Цукаты – 30 грамм
Молоко - 50 мл
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале :
=========================================
Для начала нужно порубить орехи. У меня – фундук и миндаль.
Мелко нарезаем цукаты. У меня – из апельсиновых корочек.
Посмотрите мое видео, как приготовить апельсиновые и лимонные цукаты дома.
В сотейник выкладываем 250 грамм меда.
100 грамм сахара.
50 грамм сливочного масла.
Добавляем 1 столовую ложку воды.
Растапливаем на медленном огне. Главное, чтобы медовая масса не закипела!
Масса стала однородной, снимаем с огня и даем ей немного остыть.
Все выливаем в миску.
Добавляем 1 чайную ложку молотой корицы.
¼ чайной ложки мускатного ореха.
½ чайной ложки молотой гвоздики.
Разбиваем 1 яйцо.
Все перемешиваем.
Постепенно добавляем примерно 3 стакана просеянной муки.
2 чайные ложки разрыхлителя.
Сразу добавляем орехи и цукаты.
Замешиваем тесто.
Формируем шарики размером с грецкий орех и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
У меня получилось 17 шариков.
Кисточкой смазываю каждый шарик молоком.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 20 минут.
Получаются очень ароматные пряники. Даем им немного остыть.
Остывшие пряники украшу растопленным белым шоколадом.
Для этого, растапливаю шоколад в микроволновке.
Перекладываю шоколад в обычный полиэтиленовый пакет.
Срезаем уголок и украшаем пряники.
До следующего дня пряники лежали просто на столе.
Я их ничем не накрывала.
Показываю Вам, какими мягкими они остались.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!