А не отведать ли нам с вами национального достояния и главного напитка? Да нет, не нашей родной водки, хотя по мне она прекрасна как улыбка комсомолки.
Бурбон.
Официально провозглашённый Конгрессом США именно этим - национальным достоянием и официальным символом Америки бухающей.
А отведать. Плесните себе на два пальца Джима Бима или Джека Дэниелса, а я начну историю.
Знаете ли вы, где находится Кентукки? Если встать спиной к Манхэттену, а лицом к Калифорнии, то слева по ходу обнаружится земля «голубой травы». Не той, что вы подумали, а самого простецкого пырея. Просто переселенцам там было дико скучно, вот и перло их назвать покрасивее самый банальный сорняк. А какое самое простое средство борьбы со скукой? Правильно *отхлебывет из стакана*.
Впрочем, все по порядку. Так случилось, что в одном из уголков штата Кентукки среди всякого иммигрантского сброда преобладали французы. Причём страшно тоскующие по сильной королевской руке. Поэтому они назвали этот уголок, а точнее своё графство (до сих пор в Америке эти графства, гы) Бурбон. В честь своих королей.
Но Америка это вам не тут, в тамошних Геленджиках строиться любой может, хоть ты француз или нет. Поэтому в конце 18 века в Бурбоне поселился пастор. Не просто пастор, а шотландец. Что ооочень важно для нашего повествования в связи с особенностями менталитета и привычек шотландцев, да. Пастора звали Элайджа Крейг, в английской транскрипции Elijah Craig и эти буквы с большой вероятностью вы видели на этикетке бутылки с вкусным.
Пастор был благочестив и собирался постом и молитовкой радеть за благополучие Нового Света, окормляя попутно паству с помощью различных ритуалов. Но поститься на трезвую голову - это было совершенно не по-шотландски и пастор, посетив ближайшие круглосуточные супермаркеты, убедился, что с бухлом на окормляемой территории тотальная напряжёнка. То есть его нет. Вообще. Пастор прочёл проповедь и, возглавив группу энтузиастов, приступил к воспроизводству на новом месте старинных рецептов самогоноварения, простите, вискикурения, которые являются частью генетического кода каждого шотландца и известны ему с момента рождения. Но ячмень на новых землях произрастал с трудом, черт бы его побрал. Поэтому фрустрированный пастор в очередной раз воззвал к Господу и было ему откровение: гони из чего есть и не выделывайся.
Элайджа оглянулся и увидел бескрайние кукурузные поля, коими Кентукки был завсегда изобилен. Пастор возопил и тут же выгнал из кукурузы продукт по древним шотландским технологиям, хорошо известным, кстати, в русских домохозяйствах тоже с незапамятных времён.
Кукурузная самогонка оказалась дрянь. Ее, кстати, ещё тогда прозвали «бледная собака» (white dog) - за блеклый цвет и сивушность. Но, конечно, забирала что надо, за что пастору уже можно было бы возблагодарить Господа. Но пастор (а может и его паства, кто ж теперь знает) был разочарован. А выливать продукт ему вера не позволила, поэтому наш Элайджа завертел головой в поисках тары. В сарае стояла дубовая бочка. Пастор благодарно посмотрел в небо и приподнял крышку. Бочка жутко воняла рыбой, которую в ней и привезли к посту. Но альтернативы не было, а продукт взывал, поэтому сообразительный святой отец быстренько сунул в бочку несколько поленьев и поджег их. Ну а потом в обугленную и уже не воняющую рыбой бочку вылил свой кукурузный шмурдяк.
И почему то оставил это так на несколько лет, что совершенно не похоже на поведение настоящего шотландца.
Если что-нибудь оставить на долгое время без внимания, особенно органическое, то оно обязательно начнёт эволюционировать. Так и содержимое пасторской бочки хоть и не изобрело колесо и не придумало суверенный интернет, но прошло огромный путь развития, приобретя приятный золотистый цвет, сладковатый вкус и очень многообразный букет запахов. Это и был бурбон.
Возблагодарим же вместе с пастором Бога за столь щедрый подарок, отхлебнём глоток бурбона и отложим безо всякой спешки продолжение истории этого напитка на потом. Вы же не против, я надеюсь?
Извините за не очень качественную фотку пастора Элайджи Крейга. В конце 18 века айфонов не было, да и вообще я не уверен, что это сам пастор и есть. Кому он тогда на хрен нужен был, чтоб фотографировать. Ну а остальные фото для создания настроения.
