Ингредиенты:
- Капуста свежая белокочанная
- Мука пшеничная
- Яйца
- Сухари
- Растительное масло
Приготовление:
Кочан капусты после зачистки и удаления кочерыги варим целиком минут 10-12 в кипящей подсоленной воде,слегка охлаждаем и отделяем листочки.Утолщенные части срезаем,т.к с этой частью неудобно сворачивать листы.Скручиваем листья в рулетик,капуста мягкая поэтому это будет сделать легко.Делаем панировку из муки, рулетик обваливаем сперва в муке.После этого окунаем во взбитое яйцо. Яйцо можно слегка присолить, чтобы панировочный слой был слегка соленым. Безвкусная, пресная панировка никому не понравится. Если желаете, то можно даже поперчить яичную смесь.И в последний момент панируем ее в сухарях,они придают капусте хрустящую корочку.На сковородку наливаем растительного масла,выкладываю туда наши шницели и обжариваем до золотой корочки с обоих сторон.Подать можно с зеленью
