Фасоль с грибами очень вкусное блюдо на ужин для всей семьи. Оно получается ароматным и сытным. Нежная фасоль, грибочки и овощи и все это с пикантной ноткой чесночка. Это очень вкусно!
Фасоль с грибами готовится очень просто из доступных продуктов. Это блюдо отлично подходит для ежедневного приготовления.
Оно самодостаточное, к нему не нужно мясо. Несмотря на то, что блюдо овощное, оно отлично насыщает. Фасоль с грибами смело можно готовить в пост.
А также это второе блюдо понравится тем, кто придерживается правильного питания. В таком блюде масса полезных питательных веществ, витаминов и белка.
Обязательно приготовьте такое простое, сытное и очень вкусное блюдо, разнообразьте свое ежедневное меню.
Ингредиенты:
- шампиньоны - 300 г
- фасоль - 250 г
- вода горячая - 200 мл
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст. л.
- соль - 1/2 ст. л.
- чеснок - 2-3 зубчика
- масло растительное - для жарки
Пошаговый рецепт
1. Сначала приготовим фасоль.
250 г фасоли заливаем водой. Оставляем набухать на несколько часов. Я поставила на ночь.
2. Фасоль уже набухла, сливаем с нее воду. Фасоль перекладываем в кастрюлю и наливаем чистую воду. Все ставим на огонь. После закипания варим фасоль примерно 40 минут.
3. Пока варится фасоль подготовим остальные ингредиенты.
300 г шампиньонов моем, разрезаем пополам и нарезаем пластинками.
1 луковицу нарезаем четверть кольцами.
1 морковь трем на крупной терке.
4. На хорошо разогретую сковороду кладем грибы. Готовим их на самом большом огне,периодически перемешивая. Когда из грибов вся вода испарится, наливаем в сковороду растительное масло.
5. Добавляем нарезанный лук. Пассеруем грибы с луком 1-2 минуты.
6. Кладем тертую морковь. Все пассеруем еще 1-2 минуты.
7. Сюда же в сковороду добавляем уже сваренную фасоль без жидкости. Насыпаем 1 ч.л. красной сладкой паприки. Солим примерно половиной столовой ложки соли. Добавляем 2 ст. л. томатной пасты. И наливаем примерно 200 мл кипятка или жидкости в которой варилась фасоль.
8. Все перемешиваем.
Накрываем крышкой. Тушим на небольшом огне примерно 15-20 минут.
9. В конце приготовления добавляе к блюду 1-2 зубчика чеснока и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем и снимаем с огня. Блюдо готово.
Фасоль с грибами получилась очень вкусной и ароматной. Это простое и сытное блюдо отлично подойдет для ужина всей семьей. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com