Здравствуйте, меня зовут Юлия и я очень рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале с простыми, но очень вкусными рецептами.
Не забывайте что я есть и в Инстаграмме , переходите и подписывайтесь на меня. Там больше простых рецептов и немного моей жизни.
Сегодня будем готовить голубцы.
Да, многие умеют и знают как готовить это вкусное и очень сытное блюдо.
Признаюсь честно, я никогда раньше не готовила голубцы. Этим всегда занималась мама, она делала большую утятницу вкуснейших голубцов.
И вот уже имеет свою семью, я также решила приготовить это блюдо.
Это мои первые голубцы и они получились просто восхитительными. Ничего лишнего, очень вкусно и гармонично!
Ингредиенты:
- 1 вилок белокочанной капусты
- 500 гр фарша
- 100 гр риса
- 200 гр моркови
- 200 гр лука
- 180 гр сметаны
- 50 гр томатной пасты
- специи, соль
Приступим к приготовлению:
1. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Морковь и лук почистите. Лук нарежьте кубиком, а морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном месте до мягкого состояния.
3. Делаем начинку.
В миске соедините фарш, пережарку из овощей, отварной рис, специи (смесь перцев, прованские травы, приправа к мясу, соль).
Всё тщательно перемешайте.
Вы можете использовать любые специи по вашему вкусу.
4. Подготовим капусту.
У вилка капусты вырежьте твёрдую середину, положите качан капусты в кипящую воду срезом вниз. Проварите его 15 минут и тогда листья легко будут отходить.
Разберите капусту на листы, срежьте утолщение листа.
5. Собираем голубцы.
На каждый лист капусты выложите 1 ст.л начинки с горкой и заверните в виде конвертика.
Готовые голубцы уложите плотно в глубокую кастрюлю в которой они будут вариться.
6. Сделаем заливку.
Смешайте сметану с томатной пастой. Добавьте воды, так что бы хватило покрыть все голубцы. Перемешайте получившуюся заливку.
7. Заливаем голубцы до верха. И ставим запекаться при 180 градусах на 1-1,5 часа. Также можно приготовить их и на плите, просто поставьте вариться примерно на час.
Вот такие вкусные, красивые и очень сытные голубцы у нас получились.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца! Не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соц сетях!