Дети у нас веганы, так что теперь веганские блюда меня очень интересуют.
Тесто, волшебное, подходит круче чем сдобное и очень вкусное.
Из него же можно печь пирожки и рулеты с маком.
И так, МЕРНИК рецепта банка 0.5 литра.
1. вода теплая - 1 банка
2. мука - 3 банки (комнатной температуры и просеянную)
3. дрожжи сухие - 1.5 столовые ложки (саф-момент Золотые просто огонь)
4. сахар - 2 столовые ложки
5. подсолнечное масло - 100гр.
6. соль - 1 чайная ложка
7. ваниль и изюм (замоченный предварительно в коньяке)
1 этап: В кастрюлю чуть муки,сахар,дрожжи, размешать все и влить часть теплой воды. Теперь все это укрыть и оставить на 1-2 часа. Опара взлетит.
2 этап: В нашу играющую смесь внесите соль, ваниль, подсолнечное масло и частями вносите муку. Все вымешиваем до того момента когда тесто перестанет прилипать к рукам (ну почти).
Тесто в теплое место на 1.5-2 часа, я ставлю тазик в теплую воду (быстрее подходит). Увеличиться в 2-3 раза. Изюм в тесто, перемешиваем и выкладываем в формы на 1/3
Выпекать: 10 минут - 100 С", 25 минут - 180 С" и 10 минут - 200С"
Как готовить мак для рулета.
1. Залейте мак холодной водой доведите до кипения и варите 2,5 -3 часа.
2. Потом в дуршлак марлю и туда слейте мак, пусть вода стекает.
3. Остывший мак (обязательно) смешать с сахаром в пропорции если мака 0.5 кг то сахара 1 кг.
4. И теперь полученную массу надо перекрутить на мясорубке 2 раза.
Тесто для рулета такое же как и для кулича.
Выпекать: 10 минут - 100 С", 25 минут - 180 С" и 10 минут - 200С"
Надеюсь вам понравиться. Приятного аппетита.