Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Меня зовут Татьяна и здесь я рассказываю обо всем, из чего состоит моя жизнь: работа, дом, сад, огород, хобби, собака, кошки.
Вот и пришло время для посадки рассады капусты. В основном все выращивают капусту белокачанную, раннюю для летних супов и салатов, и позднюю для засолки и зимнего хранения. У своих знакомых я не встречала каких-либо других видов капусты. между тем их очень много. Это и краснокачанная, брюссельская, савойская, цветная, пекинская капуста, кольраби, пак-чой, кавала неро и другие листовые капусты. Все они вкусны и полезны. Сегодня поподробнее о брюссельской капусте.
Я очень люблю этот вид капусты. Часто покупаю овощные замороженные смеси с этой капустой и варю суп или рагу. В этом году попытаюсь вырастить ее сама. Но брюссельская капуста не только красивая и вкусная, она еще очень полезная. По количеству витамина С эти маленькие превосходят белокачанную капусту.
Брюссельская капуста обладает следующими полезными свойствами:
- Укрепление иммунитета, стимуляция выработки антител (за счет комбинации аскорбиновой кислоты и витамина B5).
- Улучшение работы сердечно-сосудистой системы.
- Укрепление стенок сосудов.
- Предупреждение развития рака (за эту функцию отвечают глюкозинолаты, которые также придают брюссельской капусте характерную горчинку).
- Ускоренное заживление ран.
- Приостановление процессов старения.
- Поддержание зрения (антиоксиданты предотвращают катаракту).
- Предотвращение повреждения нейронов и профилактика болезни Альцгеймера (за это отвечает витамин K).
- Увеличение объема легких, минимизация риска вирусных и респираторных заболеваний.
- Стимулирование оттока желчи.
- Нормализация стула и устранение запоров.
- Благотворное воздействие на работу поджелудочной железы.
Но и это еще не все. Этот продукт полезен для женщин, так как укрепляет волосы и ногти, помогает с болезнями кожи, стабилизирует состояние нервной системы.
А для мужчин это капуста важна, так как она влияет на количество сперматозоидов. Ее рекомендуется добавлять в рацион семейных пар, планирующих беременность.
Также она препятствует отложению холестерина на стенки сосудов. Но для достижения наилучшего эффекта рекомендуется употреблять ее без магазинных соусов и майонеза.
Еще брюссельская капуста подходит тем, кто на диете, так как содержит большое количество белка при полном отсутствии жиров.
Буду рада подписке, лайкам и комментариям.
