Когда приходит время жарить креветки на гриле, покупка , креветок больших размеров - отличная идея. Потому что крупные креветки лучше переносят жару, и им требуется больше времени для высыхания.
Для готовки нам понадобится
6-12 королевских креветок
1 стакан оливкового масла первого отжима
1 стакан сухого белого вина
1 луковица, нарезаем кубиками
5 зубчиков чеснока
Сок 1 лимона
1 чайная ложка цедры лимона
1 столовая ложка свежего мелко нарезанного базилика
1/2 стакана свежей петрушки, нарезаем мелко
1 ст.л. кинзы, так же мелко нарезанной
1 ст.л. свежего мелко нарезанного чеснока
щепотку соли
1 чайная ложка черного перца
И приступаем к готовке:
Смешиваем все ингредиенты маринада вместе
Мариновать креветки 20 минут перед приготовлением на гриле.
Далее нам понадобится гриль. Я также использовал древесину клена и древесный уголь, чтобы придать креветкам приятный дымный оттенок.
Включите гриль или зажгите уголь и обжарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Обжарьте также края хвостом вверх.
В чугунную сковороду выложите креветки, полейте маринадом и жарьте еще 5 минут.
Подавать теплым, полейте небольшим количеством маринада.
