Для большинства жителей северных районов, которые характеризуются преимущественно холодным климатом и дефицитом прямых солнечных лучей, проблема гиповитаминоза D является весьма распространенной.
«Солнечный витамин» (кальциферол) является химическим соединением из пяти биологически активных веществ. Из них наибольшее значение для человека имеет витамин D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол).
Поступления в организм у кальциферола так же различны. Витамин D2 выступает в качестве пищевой добавки, а витамин D3 синтезируется в коже под действием солнечных лучей или поступает в организм вместе с продуктами питания. Но не стоит сразу прибегать к таким выходам из ситуации, как солярий или постоянное пребывание на солнце. Воздействие ультрафиолетовых лучей на кожу увеличивает риск «солнечной» онкологии. Но решение данной проблемы все-таки есть. Для образования витамина D в организме отведены определенные часы пребывания на солнце, условно говоря с 11:00 до 14:00. Взрослому человеку достаточно не более 25 мин, ребенку еще меньше.
В период коротких солнечных дней для обеспечения своего организма необходимым количеством данного компонента очень важно соблюдать сбалансированное питание и добавлять продукты питания, насыщенные кальциферолом.
Современные врачи рекомендуют удовлетворять потребность в витамине D продуктами-рекордсменами по его содержанию, а именно: печень трески — 375 мкг/100 г, рыбий жир — 230 мкг/100 г, а также лисички — 5,3 мкг на 100 г, гриб-сморчок — 5,1 мкг на 100 г.
Основное назначение витамина D — правильное развитие и минерализация костей. Посредством всасывания из желудочно-кишечного тракта, выравнивает возможное неверное соотношение кальция к фосфору. Также наличие витамина D имеет важное значение в процессах роста костной ткани. Проще говоря, строение кости заключается в создании так называемой костной матрицы, состоящей из сетки кристаллов. При недостатке витамина, кальций, содержащийся в еде, не полностью используется, что может привести к нарушению минерализации костей.
Также «солнечный» витамин:
- повышает иммунную систему,
- является средством для профилактики онкологических заболеваний,
- улучшает обменные процессы,
- обеспечивает полноценное усвоение кальция, магния и фосфора,
- участвует в формировании здоровых костей и зубов, регулирует рост костной и хрящевой ткани,
- является средством для профилактики рахита и остеопороза, рассеянного склероза,
- предупреждает слабость мышц,
- -улучшает свертываемость крови,
- -поддерживает артериальное давление,
- поддерживает работу щитовидной железы,
- предупреждает развитие наследственных заболеваний,
- улучшает состояние кожи и волос.
С момента открытия витамина D прошло больше ста лет. Но каждый год ученые узнают о его новых функциях. Его роль в процессах жизнедеятельности очень велика. Поэтому так важно следить за уровнем этого вещества в организме.
Полина Беркун, врач – педиатр БУ «Няганская городская детская поликлиника»