В этой статье хочу поделиться нашим опытом выращивания грибов вешенок на пеньках.
Приветствую всех читателей нашего канала!
Процесс выращивания этих грибов продолжительный, но не особо трудоемкий и очень увлекательный.
Весной:
Для начала мы подготовили пеньки из дерева. Для выращивания грибов лучше всего подходят лиственные породы деревьев, но лучше не использовать белую акацию, черный орех, а так же хвойные породы деревьев. Пеньки должны быть свежими, если пень не свежий, то его нужно замочить в воде не менее чем на 24 часа, чтобы он напитался влагой.
На рынке, в садовом отделе, приобрели свежий мицелий. Мицелий – это споры грибов. Он бывает разных видов, мы предпочли «зараженное» мицелием зерно пшеницы. В пеньках, сверлом «лепесток», диаметром 20 мм., просверлили неглубокие отверстия, с разных сторон пней, в хаотичном порядке. На пнях, которые будут стоять снизу, в центре торца, просверлили лунку побольше.
Затем, мы смешали зараженное мицелием зерно с кашицеобразной (не жидкой) обычной глиной, и заполнили все отверстия в пеньках.
После, «зараженные мицелием» пеньки, мы поставили друг на друга, в том направлении, в каком они росли, когда были деревом, это можно определить по рисунку коры, или направлению веточек. Нижний пень можно чуть-чуть прикопать в землю, для его фиксации. Постоянное место для пней мы выбрали между летним душем и забором, под кроной фундука. Там нет сквозняков и достаточно тени.
В летний сезон, после заражения мицелием пней, их нужно поливать два-три раза в неделю. Соответственно, если идут дожди, то поливать не нужно. Важно не допустить полного пересыхания пней.
Осенью, ( первого года), с разных сторон пней, могут показаться небольшие грибочки, совсем маленькие и в небольшом количестве. Вам даже может показаться, что пни безжизненные и Ваш эксперимент не удался, но это не так. Мицелию нужно время, чтобы полностью разрастись и образовать свою грибницу внутри пня.
Зимой пеньки мы ничем не укрывали и не поливали.
С приходом весны, через год после «заражения», пеньки снова «просыпаются» и дают первый небольшой урожай грибов. Когда солнце начинает припекать, это примерно май, мы снова начинаем поливать пеньки, но уже не так часто.
Летом следим, чтобы пни не пересыхали и боремся с вредителями. Самыми злостными из них являются – слизни. Для борьбы с ними, вокруг пней мы рассыпаем золу или же специальные средства от садовых моллюсков.
Осенью, при установлении прохладной погоды, грибы начинают активно и обильно расти. Мы собирали урожай через день. Грибов было очень много.
Выращенные на пнях вешенки – очень ароматные и вкусные, не водянистые. Их не сравнить с покупными.
Собранным урожаем мы с удовольствием лакомились, консервировали и угощали друзей.
Преимущество выращивания вешенок на пнях в том, что они будут плодоносить очень долго, "питаясь" пеньком, на котором растут.