Этот яркий, вкусный салат-закуска из свеклы, мандаринов и авокадо с маковой заправкой просто приготовить дома по моему рецепту. Салат отлично сделать для посиделок с друзьями.
150 г ассорти салатных листьев
1 большое авокадо
1 банка (400 мл) консервированных мандаринов в сиропе (или 4 свежих мандарина)
Этот яркий, вкусный салат-закуска из свеклы, мандаринов и авокадо с маковой заправкой просто приготовить дома по моему рецепту. Салат отлично сделать для посиделок с друзьями.
Ингредиенты:
150 г ассорти салатных листьев
1 большое авокадо
1 банка (400 мл) консервированных мандаринов в сиропе (или 4 свежих мандарина)
2 средние вареные или запеченные свеклы
100 г феты
1/3 стакана фисташек
1 ч. л. лимонного сока
Для заправки:
1/3 стакана оливкового масла
1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
1,5 ст. л. меда
1/2 ч. л. дижонской горчицы
1/2 ст. л. мака
1/4 ч. л. соли
- Надрежьте авокадо и разделите пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте средними кубиками и сбрызните лимонным соком.
- Если используете консервированные мандарины, слейте сироп. Если свежие – очистите их и постарайтесь удалить тонкую пленку с долек.
- Нарежьте свеклу и фету такими же кубиками, как и авокадо.
- На сухой сковороде поджарьте фисташки, примерно 3 мин.
- Для заправки смешайте все ингредиенты в банке с завинчивающейся крышкой и хорошо потрясите, чтобы получилась эмульсия.
- Поместите листья салата в большую миску. Добавьте мандарины, авокадо и свеклу. Перемешайте салат с заправкой, а затем добавьте поджаренные фисташки и фету.