Друзья, всем привет! Встречайте, сегодня будем делиться с вами секретами японской кухни, а именно будем готовить лапшу Удон. Мы покажем наш видео мастер класс по приготовлению лапши удон в домашних условиях: классический рецепт и 3 необычных цветных варианта лапши.
Также поделимся несколькими рецептами вкуснейших блюд из лапши Удон. В общем приобщайтесь, делитесь впечатлениями и результатами в комментариях 😍
————————
📹 Как приготовить японскую лапшу Удон дома? Видео мастер-класс от нашего автора Ирины Белой.
Ингредиенты:
Для классического удона:
- Мука пшеничная - 200 г
- Вода - 90 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Крахмал – по необходимости (для работы с тестом)
Для зеленого или желтого удона:
- Мука пшеничная - 200 г
- Вода – 80 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Зеленый чай – 1-2 ч.л.
- Куркума - 0.5-1 ч.л. (по необходимости)
Для розового удона:
- Мука - 200 г
- Вода - 40 мл
- Свекольный отвар - 40 мл
- Соль – 0.5 ч.л.
Для свекольного отвара:
- Свекла - 1-2 шт.
- Вода – 200 мл
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
🍜 Яки удон - традиционное японское блюдо из лапши, грибов и овощей
Ингредиенты:
- Лапша удон - 200-300 г
- Кунжутное/оливковое масло - по желанию
- Лук репчатый- 1 шт.
- Морковь - 0.5-1 шт.
- Масло растительное - по необходимости
- Листья капусты - 4-5 шт.
- Грибы - 200 г
- Свежие или замороженные овощи на выбор - 225 г
- Имбирь - 5 см
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по необходимости
- Молотый черный перец - по необходимости
Соус:
- Сахар - 1 ст.л.
- Соевый соус- 2-3 ст.л.
- Рисовый уксус - 1 ст.л.
- Острый соус - 1 ст.л.
- Зеленый лук - 2-3 стебля
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
🍜 Лапша Удон с кальмарами и овощами
Ингредиенты:
- Лапша удон - 400 г
- Кальмар - 1-2 шт.
- Болгарский перец - 2-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень имбиря - по вкусу (2-3 см)
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Острый перец - по вкусу (свежий, молотый или соус чили)
- Масло растительное - для жарки
- Сахар - 1-2 щепотки (по вкусу)
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Устричный соус - 2 ст.л. (или соус терияки, унаги и пр. по вкусу)
- Кунжут - 1 ст.л.
- Зеленый лук - по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
🍜 Лапша Удон с куриным филе
Ингредиенты:
- Лапша удон - 200 г
- Филе куриное - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Имбирь корень - 2-3 см
- Грибы - 100 г
- Морковь - 50 г
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Устричный соус - 1-2 ст. л.
- Соус терияки - 2 ст. л.
- Кунжут - 2 ст. л.
- Зеленый лук - 50 г
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
🍜 Лапша Удон с говядиной
Ингредиенты:
- Говядина - 200 г
- Лапша удон - 100 г
- Смесь овощей - 200 г
- Петрушка - пару веточек
- Соевый соус - 1-2 ст.л.
- Масло оливковое - 2-3 ст.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль - по желанию
- Соус жгучий - по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
—————————
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы получать качественный кулинарный контент в Вашу ленту на Яндекс Дзен!
#удон #удон с курицей #лапша удон #лапша #лапша домашняя #лапша с овощами #лапша с курицей #еда и рецепты #японская кухня #японские рецепты