ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свининa — 250 г,
✅ Грибы (шампиньоны) — 50 г
✅ Яйцо куриное — 3 шт,
✅ Лук репчатый — 0,5 шт
✅ Мука пшеничная — 30 г,
✅ Сухари панировочные
✅ Масло растительное
✅ Зелень - по вкусу
✅ Соль- по вкусу
✅ Перец черный (молотый) - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣. Приготовить омлет: обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные грибы и вместе обжарить.
2️⃣. Взбить яйца, добавить нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешать и вылить на сковороду.
3️⃣. Обжарить с двух сторон омлет.
Далее нарезать свиное мясо биточками и хорошо отбить мясо с двух сторон. Посолить, поперчить по вкусу.
4️⃣. Сверху на каждый биток выкладываем омлет и сворачиваем плотные рулетики.
5️⃣. Каждый рулет скалываем зубочистками, обваливаем в муке, яйцах и сухарях. И обжарить во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
6️⃣. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки". Украшаем зеленью.
