Если вы решили сбросить лишний вес и придерживаетесь диеты, то обязательно не забывайте про овощи и фрукты. Они позволят создать сбалансированный и полезный рацион, который даст организму необходимое количество клетчатки, витаминов, микроэлементов. Кроме того, в овощах и фруктах нет столько калорий, как в мясе и углеводной пище и содержится только сахар природного происхождения.
Добавляя овощи и фрукты в меню, вы сможете:
- вывести лишнюю жидкость из организма;
- потратите лишнюю энергию на переваривание клетчатки;
- разнообразить рацион;
- пополнить организм аминокислотами и витаминами;
- улучшить метаболизм.
Однако, не стоит забывать и о правильном применении овощей и фруктов. Избыток клетчатки может вызвать постоянное вздутие живота и неприятные ощущения, вплоть до запоров и расстройств кишечника. Также, не стоит увлекаться высокоуглеводными фруктами, которые имеют высокий гликемический индекс. Они способствуют более быстрому набору веса.
Как правильно употреблять овощи и фрукты при похудении
Чтобы вес быстрее уходил, а питание оставалось вкусным и сбалансированным, необходимо помнить несколько правил при употреблении овощей и фруктов.
Если у вас в меню есть мясо, то обязательно сочетайте его с достаточным количеством листовых овощей.
При риске гастрита или язвенной болезни не рекомендуется употреблять овощи, содержащие щавелевую кислоту. К ним относятся щавель и шпинат.
Не рекомендуется при приготовлении салата использовать майонез. Оптимальной заправкой будет нерафинированное растительное масло: оливковое, кунжутное, горчичное и др., или винный уксус в небольшом количестве. Также, стоит воздержаться от нарезки колбасных изделий к овощам. Это только добавит лишних калорий, но никак не будет способствовать похудению.
При выборе фруктов следует опираться на их гликемический индекс. Лишний сахар будет тормозить снижение веса и постоянно провоцировать снова поесть. Лучше чередовать сладкие фрукты и умеренные, чтобы в день у вас получалось съедать около 3-4 плодов среднего размера. К сладким фруктам относится виноград, бананы, инжир, финики, персики.
Отдельно стоит сказать о сухофруктах. Некоторые люди, которые стараются похудеть полагают, что этим продуктом можно заменить овощи или свежие фрукты. Это не так, потому, что в сухофруктах очень большое содержание сахара.
