Приветствую всех на своем канале.
Хочу поделиться с вами меню своей семьи. Готовка на пару дней очень помогает освободить время для других важных дел. Рецепты простые, экономные и, что не мало важно, все очень быстро готовится! На все приготовление я потратила не больше пары часов. Приступим?
ЗАВТРАК
Тыквенно-яблочные оладьи.
Понадобится:
- Тыква - 200 гр
- Яблоко - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 стакана
- Кефир - 1 стакан
- Сахар - 2 ст. ложка
- Сахар ванильный – 10 гр
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Соль - 1 щепотка
- Масло растительное
Я беру на свою семью двойную порцию.
Тыкву и яблоко измельчить или в блендере, или на терке, Переложить все в миску, добавить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, кефир, соду и всё хорошо перемешать
Затем постепенно всыпать просеянную муку и перемешать массу до однородного состояния густой сметаны.
На сковородку налить растительного масла, подогреть его и порциями выкладывать смесь, формируя оладушки. Поджарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
ОБЕД
Фасолевый суп.
Понадобиться:
- Лук - 1 головка
- Морковь - 1 шт.
- Грудинка - 200 гр
- Картофель - 5 шт.
- Фасоль в собственном соку - 1 банка
- Соль
- Масло растительное
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 1 ст.л.
Чистим картофель, режем кубиками и ставим его в кастрюле с водой.
Грудинку нарезаем ломтиками, режем лук и морковь. Обжариваем грудинку, через минуты 2-3 добавляем лук и морковь
Сливаем жидкость с фасоли, добавляем к овощам с грудинкой. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к остальному. В конце выкладываем томатную пасту и тушим минут 5-6.
Выложить содержимое сковороды в кастрюлю и варить еще минут 10. Солим, перчим по вкусу, добавляем измельченную зелень.
Подавать можно с гренками.
Десерт
На десерт все очень быстро. Штрудель с яблоками.
Необходимо
- готовое бездрожжевое слоеное тесто - 2 листа
- яблоки - 4шт.
- масло сливочное - 20 гр
- сахар - 2 ст. ложки
- яйцо - 1 шт.
Готовим начинку
На сковороду выкладываем кусочек сливочного масла, сахар. Мешаем и припускаем. Когда начнет темнеть, добавляем порезанное кусочками яблоко, заранее убрав сердцевину. Потомить минут 5-7. Яблоко станет мягким.
Слоеное тесто, заранее размороженное, разложите на бумаге для выпечки или на силиконовом коврике и немного раскатайте. На листах теста равномерно разложите подготовленную яблочную начинку.
При помощи коврика или бумаги заверните тесто с начинкой в виде рулетов. Края рулетов защипнуть. Сверху обмазать яйцом, можно сделать небольшие надрезы.
Выпекать при температуре 210 градусов минут 20-25.
УЖИН
Печеночные оладьи.
Рецепт можно посмотреть здесь .
Ингредиенты:
- печень куриная - 600 гр.
- манная крупа - 4 ст. ложки
- 1 луковица
- 1 морковка
- соль и перец по вкусу
Печень перекручиваем в мясорубке, добавляем манную крупу, солим перчим. Мелко режем лук, морковь трем на мелкой терке, все мешаем и обжариваем на сковороде с каждой стороны по 3-4 минуты.
На гарнир отварите макароны или гречу.
Салат или просто порезанные овощи будут совсем не лишними. Но их я предпочитаю нарезать перед подачей.
2 часа активной готовки и два дня можно отдыхать.