Доброго всем дня!
Традиционно многие открывают дачный сезон шашлычками.
Предлагаю добавить к шашлыку овощей, очень вкусных и ароматных)
Овощи на мангале:
Помидоры, перец болгарский, баклажаны. Можно добавить кабачок, но надо учесть, что он будет допекаться дольше)
Овощи моем и выкладываем на решетку, угли должны давать достаточно жара, но не гореть! Периодически переворачиваем овощи, перчик может припечься до черных боков - не страшно.
Первыми приготовятся помидорки. Все овощи должны стать мягкими. Складываем все в кастрюлю, накрываем крышкой или складываем в пакет, даем немного остыть, чтобы было комфортно чистить. Далее с запеченных овощей необходимо удалить кожицу. Мякоть нарезать кубиками, добавить соль, специи по вкусу. Так же можно выдавить чеснок и порубить зелень.
Это очень вкусно, рекомендую!
Приятного аппетита и хорошего всем настроения!