1) Пирог с брусникой на 6 персон.
Приготовление займëт 60 минут.
490 калорий.
2 стакана брусники;
1 стакан сахарного песка;
0.5 стакана сметаны;
Для теста:
6 яиц;
1.5 стакана сахарного песка;
200 грамм растопленного масла или маргарина;
0.5 литра воды;
0.5 литра молока;
Дрожжи;
Мука пшеничная;
1 сырой желток;
Сахарная пудра;
Немного соли.
Масло или маргарин разотрите добела, добавьте воду, молоко, немного соли, дрожжи, все тщательно перемешайте, всыпьте муку и замесите однородное пластичное податливое тесто, накройте его салфеткой, дайте примерно 20 минут постоять.
20 минут постоять.
Бруснику тщательно переберите и несколько раз промойте под струëй холодной воды.
Затем добавьте к ней сахарный песок, сметану и осторожно перемешайте.
Тесто разделите на две равные части, каждую раскатайте в виде овальной лепëшки толщиной 1 см, одну выложите на смазанный маслом противень, разровняйте, а сверху накройте второй овальной лепешкой и аккуратно защепите края, смажьте сырым желтком.
Выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре примерно 210 градусов до готовности. Остудите и украсьте сахарной пудрой.
Совет: края пирога при желании можно смазать мёдом и украсить миндальной крошкой или молотыми орехами.
Пирог готов приятного аппетита .
2)Яблочный десерт с клюквой
Приготовление займёт 80 минут,но он того стоит)
600 грамм яблок;
180 грамм сахарной пудры;
100 грамм клюквы;
цедра и сок 1 лимона;
100 грамм муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 щепотка ванилина;
50 грамм сливочного масла;
Вымоть яблоки, обсушитб, очистиь кожуру и удалить сердцевину с семенами.Мякоть нарежте на кубиками и перемешайте с 80 граммами сахарной пудры, клюквой, цедрой и соком лимона. Влейте 50 миллилтров воды и оставте вариться на малом огне 10 минут. Откиньте на сито и дайте остыть.
Муку просейте с разрыхлителем добавьте оставшуюся сахарную пудру и ванилин. Масло растопите, дайте немного остыть и перетрите руками с мучной смесью.
Духовку разогрейте до 180 градусов.формочки смажьте любым жиром и разложите по ним яблоки с клюквой. посыпьте масляно-мучной крошкой и выпекайте 55 минут.
Достаём из духовки и вкуснейший десерт готов)
Приятного Аппетита)