Сметанник на скорую руку

Ингредиенты для сметанника:

• Разрыхлитель теста— 1,5 ч. л.
• Мука — 300 г
• Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
• Ванилин — 2 г
• Сметана — 400 г
• Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
• Масло сливочное — 200 г

Шаг 1

Масло натереть на терке

Ледяное масло натереть на крупной терке...

Шаг 2

добавляем ингредиенты

Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.

Шаг 3

Замешиваем тесто

Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.

Шаг 4

Делаем тесто

Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.

Шаг 5

Распределяем по форме

Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см

Шаг 6

Делаем начинку

Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.

Шаг 7

Выливаем тесто

Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!

Шаг 8

Выпекаем

Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

Итог

Пирог

Приятного аппетита!

Так же смотрите:

Пицца на сковороде за 15 минут

Торт который покорит сердце любого!

Вкусный чак-чак