Всем привет! Такое бывает, что совсем нет времени или желания что-то готовить на семью, но кормить нужно. Уверен, что такое бывает частенько!
Этот рецепт очень быстрого и вкусного ужина. Всё очень быстро, просто, вкусно и без заморочек. Рецепт спагетти паста карбонара, после этого блюда тарелки можно не мыть, всё съедается подчистую.
Сначала варим спагетти в большой кастрюле, доводим до кипения большое количество воды, добавляем соль и кладем спагетти. Спагетти лучше брать из твердых сортов пшеницы они и вкусней, и полезней. И варим до готового состояния, то есть спагетти должны стать мягкими, но одновременно оставаться упругими. Поэтому готовим спагетти примерно на одну минуту меньше, чем указано на упаковке.
Пока варятся спагетти, готовим соус. В миску кладем яичные желтки, добавляем сливки и хорошо перемешиваем. Добавляем тёртый пармезан или другой доступный по цене твердый сыр, можно добавить совсем немножко соли, учитывая что у сыр солёный и свежемолотый перец. Хорошо перемешиваем соус и отставляем в сторону. Бекон нарезаем соломкой и жарим на среднем огне около 2 минут, до вытапливания жира из бекона, можно дать бекону чуть зарумянится, но не пережаривайте его. Бекон должен оставаться мягким. Добавляем рубленный чеснок, рубленую петрушку, всё перемешиваем и выключаем огонь. Как раз дошли до готовности наши спагетти. Кидаем их на дуршлаг, даем жидкости хорошо стечь. Соединяем с обжаренным беконом петрушкой и чесноком. Хорошо перемешиваем и теперь к горячим спагетти добавляем сливочный соус, и еще раз все вместе хорошенько перемешиваем.
Это мой любимый рецепт быстрого ужина, очень быстро и вкусно. Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями. Всем приятного аппетита и до новых встреч!
Рецепт:
спагетти 200-300 г.
бекон 100 г.
желтки 4 шт.
сливки (35%) 100 мл.
тертый пармезан (грана падано, джюгас и т.п. ) 50 г.
чеснок 1 зубчик
петрушка (только листики, без стеблей) 2 веточки
соль
свежемолотый перец