Всем здорово!
Сегодня у нас обзор на очень любопытное место. Заведение называется Touch of Matcha, и оно находится прямиком в бизнес-центре Москва Сити. Я до конца не понял, почему заведение называется Matcha. ведь в меню не так уж и много позиций, с добавлением этого чая.
Похоже, что суть этого заведения - это здоровая, диетическая еда, где очень много зелени и минимально мяса. Меню у ребят небольшое, но это и хорошо - возникнет меньше проблем при выборе блюд.
Я заказал доставку. Привезли за 1 час 40 минут - это довольно быстро. Еду привозят в пакете без какого-либо брендирования (чистый крафт).
Мне понравилась, как выглядит вся еда у них - все очень любопытно и необычно.
Будда-боул с артишоками и хумусом - 550 рублей / 330 граммов
Артишоки, хумус из свеклы, хумус из зеленого горошка, ферментированная цветная капуста, бобы эдамаме
Я давно занимаюсь фудблогингом, но здесь много невиданных для меня ранее ингредиентов. Согласитесь, что внешне блюдо напоминает мороженое и вызывает приятные детские эмоции.
В этом блюде непонятно с чего начинать пробовать. Сам хумус довольно приятный по вкусу. Правда, вкус гороха и свеклы очень отдаленный.
Вообще, это блюдо очень сложно оценивать в плане какой-то общего вкуса. Все ингредиенты существуют отдельно друг от друга. Если рассматривать все ингредиенты отдельно, то все свежее и качественное. Но 550 рублей за 300 граммов еды без мяса довольно дорого.
Поке-ролл Avo - 420 рублей / 250 граммов
Это "хенд-ролл" и очевидно его нужно есть руками. Выглядит ролл нормально. Здесь цена может быть как-то оправдана, так как соус сделан из кедровых орешков и авокадо с манго, а это довольно дорогие продукты.
Я не понял вкуса этого ролла. Манго здесь теряется, но чувствуется небольшая сладость в ролле. Остальные ингредиенты также не обладают каким-то ярким вкусом. Поэтому в целом в нем вкуса нет, но плюс, что он не сухой. В общем, на любителя.
Сэндвич с индейкой и авокадо - 460 рублей / 200 граммов
Надо признать, что выглядит он изумительно. Не хуже, чем на фото.
То есть если подать бутер очень симпатично, то его можно продать почти за 500 рублей.
Индейка очень сухая, даже вяжет рот, как самая невкусная хурма в мире.
Но остальные ингредиенты исправляют сухость индейки, но все равно они как будто бы не дают никакого вкуса.
Яблочного чатни слишком мало для создание какого-то вкуса. соус и томаты также теряются. Поэтому снова безвкусный бутер. Брать бы его не стал.
Сэндвич с авокадо-гриль -520 рублей
Выглядит очень круто. Мне кажется из всех этих ингредиентов можно сделать блюдо намного вкуснее. В общем, ровно та же проблема, что и в других блюдах.
Поке Лосось - 590 рублей / 300 граммов
Мало лосося добавляют в блюдо.
Похоже используют слабосоленую семгу не самого лучшего качество, чувствуется, что она немного рыхлая. В целом, Поке складывает более приятные ощущения, чем Боулы.
Поке более соусные и имеют какой-то вкус.
Поке Микс - 790 рублей / 380 граммов
Очень интересно, что в описании у них заявлен "соус из печенья". Необычно. Основу блюдо по весу здесь делает Кино́а.
Креветка приятная, гребешок мягкий. И реально во вкусе на выдохе чувствуется вкус печенья, как будто съел печенья "Юбилейного". Честно говоря, странное сочетания печенья и гребешка.
Торт Матча и конфета Raw-веган
Чай "Матча" обладает своим специфическим вкусом, и в этот торт он добавляет такой благородный привкус. Приятный вкусный торт. Мне понравился.
Конфета мне очень понравилась. Наверное, это самое яркое по вкусу блюдо за сегодня.
Мое резюме и оценки Touch of Matcha
Я бы не стал заказывать в заведении "Touch of Matcha", потому что я не получил никаких ярких вкусов.
Как будто мне просто почистили и подготовили хорошие ингредиенты и подали, но для этого я сам могу сходить на рынок купить качественные ингредиенты и сделать себе салат. Нет единого вкуса во всех блюдах. Но в то же время все максимально свежее и явно диетическое.
Кухня на любителя, правда, кто этот любитель?
