Приходя с работы уставшим очень не хочется долго стоять у плиты. В этот раз решил пожарить пельмени. В этой статье я расскажу как я готовлю вкусные пельмешки, на запах которых сбежался весь подъезд и попросили попробовать.
Существует два лагеря людей которые говорят пельмешки надо отварить перед тем как пожарить второй лагерь говорит нет надо сразу замороженные жарить . Берем сковороду ставим на огонь добавляем маслице,сковороду сильно не разогреваем пусть нагревается в процессе . Подмороженные но уже слегка оттаявшие пельмешки падают на сковородку с маслом и мы видим как тесто начинает обжариваться ну а пока еще румяных бачков не видно хотя огонь на полную добавляем чуть больше масла и половинку маленькой луковицы .
Пельмешки чуть - чуть посолим. После приготовления я добавляю к ним соевый соус. Он добавляет определенный вкус жареным пельменям. Тесто при приготовлении должно быть очень упругим хрустящим . Просто так с кондачка конечно что то сгорит .
Как правило поэтому можно сделать вывод что в россии очень много талантливых людей , ибо у всех получается жарить пельмени . Начинает появляться румянец , влага лишняя уходит, погнали наши городских .
Температурку стоит понизить если уже всё начинает румяниться больше чем нужно .
Этот способ по времени примерно одинаковой то есть в рамках там 15 минут 20 вы можете сделать пельмешки ,Закрываем крышкой, после 5-7 минут будет корочка другая . Вкус будет кардинально отличаться от этого если мы приготовим без крышки. Добавим чайную ложку чеснока и сливочного масла Получается непревзойденный аромат в этой сковородочке . Иногда появляется вкус беляшей . выключаем, выкладываем на тарелку, добавляем перчик черный. Я сейчас экспериментирую, посыпаю все блюда черным перцем для того чтоб понять куда он подходит лучше куда он хуже подходит . Петрушечкой посыпаем . даем чуть остыть. Приятного аппетита.